Horeca Manager

de Zwijger; Amsterdam; On-site; EUR 27,000 - 36,000; Part time

Benefits offered by this job

8% vakantietoeslag

Pensioenregeling

Reiskosten (2e klas OV) vergoed

Personeelsmaaltijd

Job summary

Pakhuis de Zwijger zoekt een floormanager voor 32 uur per week, tijdelijk 3 maanden. Je geeft leiding aan de bediening, stuurt het team aan en onderhoudt de gastvrije sfeer tijdens avondprogramma's en events.

Je werkt mee op de vloer, bewaakt roosters, voorraad en HACCP-voorschriften, en bent het aanspreekpunt voor team, gasten en keuken. Woonachtig in Amsterdam is handig voor deze functie.

Qualifications

• Ruime ervaring als leidinggevende in horeca.
• Snel kunnen schakelen in drukte en overzicht houden.
• Gastvrij handelen en gasten op warme manier ontvangen.
• Beschikbaar voor 32 uur per week, inclusief avonden.
• Woonachtig in de regio Amsterdam.

Responsibilities

• Stuur en coach het bedienend team tijdens restaurant-shifts en borrels, als floormanager.
• Werk mee op de vloer en geef het goede voorbeeld in snelheid en gastvrijheid.
• Eerste aanspreekpunt voor team, gasten en de keuken, Events en Programma.
• Bewak roosters en bezetting van het team.
• Beheer voorraad en leverancierscontact.
• Toezicht op hygiene, Arbo en HACCP tijdens werk.
• Signaleer kansen voor gastbeleving en stuur bij waar nodig.

Skills

Leidinggevende horeca

Gastvrijheid

Roosters plannen

Voorraadbeheer

Inkoop

Job description

32 uur per week | tijdelijk, 3 maanden | freelancemogelijkheden

Pakhuis de Zwijger is een levendige ontmoetingsplek in Amsterdam waar eten, ideeën en mensen samenkomen. Vanuit ons karakteristieke pand aan de Piet Heinkade werken we dagelijks aan programma’s over de stad en de wereld van morgen. We zijn een open, laagdrempelige plek voor iedereen: van makers en denkers tot doeners en buurtbewoners. In ons café en restaurant vertalen we diezelfde energie naar de keuken: duurzaam, creatief en met aandacht voor kwaliteit. Een plek waar je samenwerkt, meedenkt en bijdraagt aan een totaalbeleving waarin eten onderdeel is van een groter verhaal.

Heb je ervaring als leidinggevende binnen de horeca, ben je een aanpakker en voel je je thuis bij de sfeer en programmering van Pakhuis de Zwijger? Dan zoeken wij jou!

Wat ga je doen?

• Je stuurt en coacht het bedienend team aan tijdens de restaurant-shifts en borrels, als zichtbare floormanager.

• Zelf meewerken op de vloer en het goede voorbeeld geven in tempo en gastvrijheid.

• Je bent het eerste aanspreekpunt voor team, gasten en jouw collega's van de keuken, Events en Programma.

• Je bewaakt de roosters en bezetting,

• Je beheert de voorraad en het leverancierscontact.

• Je ziet toe op de hygiene, veiligheid, Arbo en HACCP tijdens je werk.

• Je signaleert kansen voor gastbeleving, en stuurt bij waar dat nodig is.

Wat breng je mee?

• Je hebt ruime ervaring als leidinggevende in de horeca, in de bediening en achter de bar, en weet hoe je een team door een drukke dienst loodst.

• Je bewaart in drukte het overzicht en denkt vooruit, van de bezetting van volgende week tot de inkoop voor de week erop.

• Je pakt zelf aan waar dat nodig is, ontvangt gasten oprecht gastvrij en houdt je hoofd koel, ook als het op de vloer even spannend wordt.

• Je bent beschikbaar voor 32 uur per week, inclusief avonden.

• Woonachtig in (de regio) Amsterdam is praktisch gezien de aard van het werk.

Over Pakhuis de Zwijger

Pakhuis de Zwijger (PDZ) is een cultureel platform en ontmoetingsplek voor dialoog en creatie mèt maatschappelijke vernieuwing. Samen met een breed netwerk van makers, communities, changemakers, media en partners werken we binnen Pakhuis de Zwijger aan urgente thema’s zoals duurzaamheid, cultuur, economie, belonging en democratie - met rechtvaardigheid als verbindende rode draad.

Jaarlijks organiseren we meer dan 500 culturele avondprogramma's. Overdag bruist ons pand van internationale conferenties en andere uiteenlopende evenementen. In de avond wordt dit de plek waar Amsterdam samenkomt: om te debatteren, te luisteren, te leren en te proeven. Het restaurant en de bar vormen daarbij het kloppend hart, waar gasten aanschuiven voor een kleine maaltijd voor het programma begint of blijven hangen om na te praten met een drankje. Ons café-restaurant vormt daarmee het hart van ons huis en is dè plek voor ontmoeting.

Wij bieden jou:

• Een tijdelijke functie van 3 maanden (32 uur per week).

• Inschaling in schaal 7 van de Horeca CAO op basis van opleiding en werkervaring.

• Een vakantietoeslag van 8%.

• Een goed geregeld pensioen.

• Reiskosten (2e klas OV) worden vergoed wanneer woonachtig buiten Amsterdam.

• Elke dag een lekkere personeelsmaaltijd.

• Een bruisende werkplek in een professionele organisatie met fijne gemotiveerde collega's in een informele werksfeer.

• Onderdeel zijn van een belangrijk platform voor de stad Amsterdam.

Acquisitie naar aanleiding van deze oproep wordt niet op prijs gesteld.