Catering Manager bij Pakhuis de Zwijger

Banenbingo; Amsterdam; Hybrid; EUR 27,000 - 36,000; Part time

Benefits offered by this job

5 maanden contract

CAO schaal 6 Horeca CAO

Vakantietoeslag 8%

Pensioenregeling

Reiskosten OV (2e klas) buiten AMS

Personeelsmaaltijd

Informele werksfeer

Platform voor Amsterdam

Job summary

Pakhuis de Zwijger zoekt een Catering Manager voor 32 uur per week in Amsterdam. Je geeft leiding aan het cateringteam, bewaakt de uitvoering van begin tot eind en onderhoudt contact met leveranciers voor zowel zakelijke als culturele events.

Je bent verantwoordelijk voor planning, budget en kwaliteit, en werkt nauw samen met keuken en sous-chef. Start per direct in een dinamische, non-profit omgeving.

Qualifications

• Ervaring als Catering Manager of vergelijkbare functie.
• Affiniteit met eten en drinken en menu-ontwikkeling.
• Beschikbaarheid per direct, 32 uur per week.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor het totaalplaatje van catering bij zakelijke en culturele events, inclusief inhoud, logistiek, financiën en organisatie.
• Aansturen van het cateringteam, contact onderhouden met leveranciers en zorgen voor een soepele samenwerking.
• Planning, budgetbewaking, kwaliteit en naleving van afspraken bewaken tijdens evenementen.

Skills

Overzicht behouden

Structuur en organisatie

Aansturen van team

Communicatie

Oplossingsgericht

Job description

Pakhuis de Zwijger is een levendige ontmoetingsplek in Amsterdam waar eten, ideeën en mensen samenkomen. Vanuit ons karakteristieke pand aan de Piet Heinkade werken we dagelijks aan programma’s over de stad en de wereld van morgen. We zijn een open, laagdrempelige plek voor iedereen: van makers en denkers tot doeners en buurtbewoners. In ons café en restaurant vertalen we diezelfde energie naar de keuken: duurzaam, creatief en met aandacht voor kwaliteit. Een plek waar je samenwerkt, meedenkt en bijdraagt aan een totaalbeleving waarin eten onderdeel is van een groter verhaal.

Heb je ervaring als Catering manager, ben je communicatief sterk en voel je je thuis bij de sfeer en programmering van Pakhuis de Zwijger? Dan zoeken wij jou!

Voor de komende periode zoeken wij per direct een Catering Manager (32 uur) die overzicht brengt, lijnen uitzet en het geheel bewaakt. Voor ons catering-team zoeken we een betrokken en zorgvuldige collega die graag bijdraagt aan inspirerende events en programma’s.

De rol

Als Catering Manager ben jij verantwoordelijk voor het totaalplaatje van de catering binnen onze zakelijke en culturele events. Jij zorgt dat alles klopt — inhoudelijk, logistiek, financieel en organisatorisch. Je vertaalt wensen van opdrachtgevers en collega’s naar een haalbaar en passend cateringplan en bewaakt de uitvoering van begin tot eind.

Je stuurt het cateringteam aan, communiceert met leveranciers en zorgt voor een soepele samenwerking. Daarbij houd je het overzicht, signaleer je knelpunten en stuur je bij waar nodig. Ook ben je verantwoordelijk voor planning, budgetbewaking, kwaliteit en naleving van afspraken.

Tijdens onze evenementen ben je het aanspreekpunt voor alles wat met catering te maken heeft en zorg je dat gasten, partners en collega’s kunnen rekenen op een professionele en gastvrije uitvoering. Je denkt vooruit, houdt ervan om oplossingsgericht te zijn en zorgt dat zowel voorbereiding als uitvoering rustig en gestructureerd verlopen.

In deze rol word je aangestuurd door onze Coördinator Events.

• Aansturen van de supervisors op de vloer (operationele leiding ligt bij hen).
• Lijnen uitzetten en duidelijke kaders neerzetten.
• Zorgen voor heldere overdracht en communicatie richting team.

Overzicht & organisatie

• Het totale cateringplaatje neerzetten per event.
• Bewaken van materialen en benodigdheden (servies, koffieapparatuur, huurmaterialen, signing).
• Signaleren wat nodig is: moeten we extra inkopen? Huren? Repareren?
• Zorgen dat alles aanwezig en afgestemd is.

Offertes & administratie

• Facturen opstellen en verwerken.
• Offertes aansturen en inhoudelijk vertalen naar uitvoerbare catering.
• Afstemming over kosten en begroting.
• Nauwe samenwerking met de keuken en (sous)chef.
• Intensieve afstemming met team events
• Brugfunctie tussen keuken en events

Je komt te werken in het hart van een culturele en maatschappelijke organisatie.
Het is daarom van belang dat je bevlogen bent en over goede organisatorische vaardigheden beschikt. Je werkt resultaatgericht en kan klantgericht handelen.

Wie ben jij?

• Je behoudt overzicht, denkt vooruit en kunt prioriteiten stellen.
• Je werkt gestructureerd en bent organisatorisch sterk; waar nodig weet je taken te verdelen.
• Je hebt affiniteit met eten en drinken en denkt graag mee over passende menu’s (in samenwerking met de chef en sous-chef).
• Je kunt collega’s begeleiden en aansturen op een manier die bij hen past.
• Je communiceert duidelijk en schakelt soepel tussen verschillende teams en betrokkenen.
• Je bent praktisch ingesteld en houdt tegelijkertijd oog voor het grotere geheel.
• Je denkt oplossingsgericht en vraagt je af: wat is er nodig om dit soepel te laten verlopen?
• Woonachtig in (de regio) Amsterdam is praktisch gezien de aard van het werk.

Over Pakhuis de Zwijger

Pakhuis de Zwijger (PDZ) is een cultureel platform en ontmoetingsplek voor dialoog, creatie en maatschappelijke vernieuwing. Samen met een breed netwerk van makers, communities, changemakers, media en partners werken we aan urgente thema’s zoals duurzaamheid, creatieve industrie, economie, belonging en democratie — met rechtvaardigheid als verbindende rode draad.

Jaarlijks organiseren we meer dan 500 culturele avondprogramma’s. Overdag bruist ons pand van internationale conferenties, producties en uiteenlopende evenementen. Ons café-restaurant vormt het hart van het huis en is de hele dag een plek voor ontmoeting.

Kom jij bij ons werken? Wij bieden jou:

• Een tijdelijke functie van 5 maanden (32 uur per week).
• Inschaling in schaal 6 van de Horeca CAO op basis van opleiding en werkervaring.
• Een vakantietoeslag van 8%.
• Een goed geregeld pensioen.
• Reiskosten (2e klas OV) worden vergoed wanneer woonachtig buitenAmsterdam.
• Elke dag een lekkere personeelsmaaltijd.
• Een bruisende werkplek in een professionele organisatie met fijne gemotiveerde collega’s in een informele werksfeer.
• Onderdeel zijn van een belangrijk platform voor de stad Amsterdam.

Pakhuis de Zwijger is een non-profit cultureel maatschappelijke organisatie.De salariëring binnen de CAO-schaal is afhankelijk van kennis en ervaring.

Geïnteresseerd?

Ben je enthousiast geworden?
We zoeken iemand die per direct kan starten.