Head Chef & Kitchen Leader – Events & Banqueting

FIFTH NRE; Eindhoven; Hybrid; EUR 56,000 - 78,000; Full time

Benefits offered by this job

Personeelskorting

Gratis personeelsmaaltijden

Job summary

Fifth NRE zoekt een ervaren Head Chef/Keukenmanager die eindverantwoordelijk is voor de volledige keukenoperatie in Eindhoven. Je stuurt het keukenteam aan, ontwikkelt seizoensgebonden menu's en bewaakt kwaliteit, snelheid en rendement.

Je werkt nauw samen met bedrijfsleiding en evenementen- en restaurantteams, terwijl je de culinaire visie van Fifth vertaalt naar dagelijkse operaties en gastbeleving op topniveau.

Qualifications

• Ruime ervaring als Head Chef, Keukenmanager of vergelijkbare rol.
• Aantoonbare ervaring met het aansturen van een professioneel keukenteam.
• Ervaring met menuontwikkeling, inkoop en kostenbeheersing.

Responsibilities

• Je bewaakt en geeft verder vorm aan de culinaire identiteit.
• Je ontwikkelt en vernieuwt seizoensgericht menu's, specials en concepten.
• Je waarborgt kwaliteit, smaak, presentatie en snelheid tijdens elke service.
• Je bent eindverantwoordelijk voor de dagelijkse keukenoperatie.
• Je stuurt, inspireert en coacht het keukenteam.
• Je beheert personeelsplanning en urenregistratie.
• Je regelt inkoop, voorraadbeheer en leverancierscontacten.

Skills

Leiderschap

Keukenmanagement

Menuontwikkeling

Kostenbeheersing

Team aansturing

Planning

Cijfers & systemen

Creatief & technisch

Job description

Fifth NRE zoekt een ervaren Head Chef/Keukenmanager die eindverantwoordelijk is voor de volledige keukenoperatie in Eindhoven. Je stuurt het keukenteam aan, ontwikkelt seizoensgebonden menu's en bewaakt kwaliteit, snelheid en rendement.

Je werkt nauw samen met bedrijfsleiding en evenementen- en restaurantteams, terwijl je de culinaire visie van Fifth vertaalt naar dagelijkse operaties en gastbeleving op topniveau.