F&B Service Manager

Fletcher Hotels; Eindhoven; On-site; EUR 32,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen

8% vakantiegeld

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding (€0,23/km vanaf 0

Gratis overnachting na proeftijd

Fletcher Voordeelpas

Voordeel fitness abonnement

Job summary

Fletcher Hotel-Restaurant Jagershorst-Eindhoven in Leende bij Eindhoven zoekt een F&B Service Manager die samen met een groot F&B-team zorgt voor een gastvrije, professionele en betaalbare beleving. Je bent verantwoordelijk voor alle F&B outlets en stuurt op operatie, kwaliteit, teamontwikkeling en resultaat.

Het team werkt aan ontbijt, diner, bar en banqueting onder leiding van jou, met focus op planning, kostenbeheersing en omzetgroei.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar ervaring in leidinggevende functie binnen horeca.
• Beschikking over MBO+ werk- en denkniveau.
• Ervaring met aansturen van grotere teams in een dynamische operatie.
• Uitgebreide product- en warenkennis.
• Initiatieff en organisatorisch sterk, oplossingsgericht.
• Commercieel inzicht en focus op resultaten.
• Flexibel inzetbaar, ook in weekenden en op feestdagen.
• VOG vereist of bereid deze aan te vragen.

Responsibilities

• Je zorgt als gastheer of gastvrouw voor een warm en professioneel ontvangst van gasten.
• Je geeft leiding aan een groot F&B team, stuurt op de dagelijkse operatie en werkt zelf actief mee waar nodig.
• Je bent verantwoordelijk voor alle F&B outlets binnen het hotel, waaronder restaurant(s), bar, ontbijt, terras en banqueting.
• Je stelt werkroosters op en bewaakt een efficiënte personeelsplanning op basis van de verwachte drukte.
• Je bent medeverantwoordelijk voor het behalen van de budgetten en stuurt actief op omzet, personeelskosten, productiviteit en verspilling.
• Je maakt deel uit van het managementteam en schakelt dagelijks met de hotelmanager en andere afdelingshoofden.
• Je zorgt dat procedures, werkwijzen en kwaliteitsstandaarden binnen de F&B afdeling goed worden nageleefd.
• Je beheert bestellingen, controleert voorraden en bewaakt het inslagpercentage van Beverage.
• Je voert sollicitatie-, evaluatie- en ontwikkelingsgesprekken en zorgt voor verdere groei van jouw team.

Skills

Leidinggevende ervaring horeca

Gastvrijheid / servicegericht

Communicatieve vaardigheden NL/EN/DE

Education

MBO+ werk- en denkniveau

Job description

Als F&B Service Manager zorg jij samen met jouw team voor een gastvrije en professioneel georganiseerde F&B operatie binnen het hotel. Een veelzijdige functie waarin jij overzicht houdt, de bediening teams aanstuurt en zorgt dat iedere gast een sterke totaalbeleving ervaart. Van ontbijt tot diner, van bar tot banqueting: jij bent verantwoordelijk voor de service binnen alle F&B outlets van het hotel. Het hoofdkantoor ondersteunt in de centrale processen, zodat jij je kunt richten op operatie, kwaliteit, teamontwikkeling en resultaat.

Op zoek naar een nieuwe uitdaging in het groene Leende, vlak bij Eindhoven? Fletcher Hotel-Restaurant Jagershorst-Eindhoven heeft alles wat je zoekt! Gelegen in een prachtige natuurrijke omgeving en langs de A2 heeft dit hotel 89 hotelkamers, 9 multifunctionele feest- en vergaderzalen, een binnenzwembad en een fitnessruimte. Ga jij heerlijke maaltijden bereiden in de keuken van Brasserie Jagershorst of geef jij liever de gasten op het zonovergoten buitenterras de beste service? Er zijn volop mogelijkheden! Sluit je aan bij het gastvrije team van Fletcher Hotel-Restaurant Jagershorst-Eindhoven.

Dit ga je doen:

• Je zorgt als gastheer of gastvrouw voor een warm en professioneel ontvangst van gasten.
• Je geeft leiding aan een groot F&B team, stuurt op de dagelijkse operatie en werkt zelf actief mee waar nodig.
• Je bent verantwoordelijk voor alle F&B outlets binnen het hotel, waaronder restaurant(s), bar, ontbijt, terras en banqueting.
• Je stelt werkroosters op en bewaakt een efficiënte personeelsplanning op basis van de verwachte drukte.
• Je bent medeverantwoordelijk voor het behalen van de budgetten en stuurt actief op omzet, personeelskosten, productiviteit en verspilling.
• Je maakt deel uit van het managementteam en schakelt dagelijks met de hotelmanager en andere afdelingshoofden.
• Je zorgt dat procedures, werkwijzen en kwaliteitsstandaarden binnen de F&B afdeling goed worden nageleefd.
• Je beheert bestellingen, controleert voorraden en bewaakt het inslagpercentage van Beverage.
• Je voert sollicitatie-, evaluatie- en ontwikkelingsgesprekken en zorgt voor verdere groei van jouw team.

Dit ben jij:

• Je hebt minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie binnen horeca of hospitality.
• Je beschikt over MBO+ werk- en denkniveau.
• Je hebt ervaring met het aansturen van grotere teams en weet overzicht te houden binnen een dynamische operatie.
• Je hebt uitgebreide product- en warenkennis.
• Je neemt initiatief, bent organisatorisch sterk en werkt oplossingsgericht.
• Je hebt commercieel inzicht en ziet kansen om samen met jouw team resultaten te verbeteren.
• Je bent stressbestendig en behoudt rust tijdens piekmomenten.
• Je hebt een VOG (Verklaring Omtrent Gedrag) of bent bereid deze aan te vragen.
• Je krijgt energie van een drukke F&B operatie en bent flexibel inzetbaar, ook in weekenden en op feestdagen.
• Je bent communicatief vaardig in Nederlands en Engels of Duits.

Dit bieden we jou:

• Een bruto maandsalaris tussen de € 2901,- en € 3500,- op basis van een fulltime dienstverband.
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en een goede pensioenregeling.
• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.
• Ruimte om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling en volop kansen om door te groeien.
• Een goede werksfeer, met leuke collega's.
• Een gratis overnachting in één van de ruim 115 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.
• Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.
• Voordelig sporten via Fletcher fitness- en sportabonnement en meer leuke kortingen via het platform Benefits@Work.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.