F&B Servicemanager

Fletcher Hotels; Nijmegen; On-site; EUR 32,375 - 35,712; Full time

Benefits offered by this job

Bruto maandsalaris 2.901–3.200 €

25 vakantiedagen

8% vakantiegeld

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding €0,23/km vanaf 10

Gratis overnachting na proeftijd

Fletcher Voordeelpas

Voortgezette sportabonnement

Job summary

Fletcher Hotels zoekt een F&B Service Manager die samen met het team zorgt voor een gastvrije en professioneel georganiseerde F&B-operatie in het hotel. Je bent verantwoordelijk voor alle F&B-outlets, van ontbijt tot diner en banqueting, en rapporteert aan de hotelmanager in het operationele proces.

Je leidt de dagelijkse operatie, stelt roosters op, bewaakt budgetten en zorgt voor groei door middel van commercieel inzicht en kostencontrole, met aandacht voor kwaliteit en klantbeleving.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar ervaring in leidende functie in horeca.
• MBO+ werk- en denkniveau.
• Ervaring met aansturen van grote teams.
• Uitgebreide product- en warenkennis.
• Initiatief, organisatorisch sterk en oplossingsgericht.
• Commercieel inzicht en kansen zien om resultaten te verbeteren.
• Stressbestendig en kalm tijdens piekmomenten.
• VOG aanwezig of bereid deze aan te vragen.
• Flexibel inzetbaar, ook in weekenden en op feestdagen.
• Communicatief vaardig in Nederlands en Engels of Duits.

Responsibilities

• Leidt team en stuurt dagelijkse operatie aan binnen alle F&B outlets.
• Beheert roosters en personeelsplanning.
• Beheert budgetten en stuurt op omzet, kosten en verspilling.
• Verricht sollicitatie-, evaluatie- en ontwikkelingsgesprekken.
• Onderhoudt procedures en kwaliteitsstandaarden.
• Werkt samen met hotelmanager en andere afdelingshoofden.

Skills

Leidinggeven

F&B-ervaring

Budgettering

Commercieel inzicht

Teammanagement

Stressbestendig

Taalvaardigheden Nederlands/Engels/Dui

Education

MBO+ niveau

Job description

Als F&B Service Manager zorg jij samen met jouw team voor een gastvrije en professioneel georganiseerde F&B operatie binnen het hotel. Een veelzijdige functie waarin jij overzicht houdt, de bediening teams aanstuurt en zorgt dat iedere gast een sterke totaalbeleving ervaart. Van ontbijt tot diner, van bar tot banqueting: jij bent verantwoordelijk voor de service binnen alle F&B outlets van het hotel. Het hoofdkantoor ondersteunt in de centrale processen, zodat jij je kunt richten op operatie, kwaliteit, teamontwikkeling en resultaat.

Responsibilities & Qualifications

• Je zorgt als gastheer of gastvrouw voor een warm en professioneel ontvangst van gasten.
• Je geeft leiding aan een groot F&B team, stuurt op de dagelijkse operatie en werkt zelf actief mee waar nodig.
• Je bent verantwoordelijk voor alle F&B outlets binnen het hotel, waaronder restaurant(s), bar, ontbijt, terras en banqueting.
• Je stelt werkroosters op en bewaakt een efficiënte personeelsplanning op basis van de verwachte drukte.
• Je bent medeverantwoordelijk voor het behalen van de budgetten en stuurt actief op omzet, personeelskosten, productiviteit en verspilling.
• Je maakt deel uit van het managementteam en schakelt dagelijks met de hotelmanager en andere afdelingshoofden.
• Je zorgt dat procedures, werkwijzen en kwaliteitsstandaarden binnen de F&B afdeling goed worden nageleefd.
• Je beheert bestellingen, controleert voorraden en bewaakt het inslagpercentage van Beverage.
• Je voert sollicitatie-, evaluatie- en ontwikkelingsgesprekken en zorgt voor verdere groei van jouw team.
• Je hebt minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende functie binnen horeca of hospitality.
• Je beschikt over MBO+ werk- en denkniveau.
• Je hebt ervaring met het aansturen van grotere teams en weet overzicht te houden binnen een dynamische operatie.
• Je hebt uitgebreide product- en warenkennis.
• Je neemt initiatief, bent organisatorisch sterk en werkt oplossingsgericht.
• Je hebt commercieel inzicht en ziet kansen om samen met jouw team resultaten te verbeteren.
• Je bent stressbestendig en behoudt rust tijdens piekmomenten.
• Je hebt een VOG (Verklaring Omtrent Gedrag) of bent bereid deze aan te vragen.
• Je krijgt energie van een drukke F&B operatie en bent flexibel inzetbaar, ook in weekenden en op feestdagen.
• Je bent communicatief vaardig in Nederlands en Engels of Duits.

Benefits

• Een bruto maandsalaris tussen de € 2901, en € 3200, op basis van een fulltime dienstverband.
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en een goede pensioenregeling.
• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.
• Ruimte om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling en volop kansen om door te groeien.
• Een goede werksfeer, met leuke collega's.
• Een gratis overnachting in één van de ruim 115 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.
• Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.
• Voordelig sporten via Fletcher fitness- en sportabonnement en meer leuke kortingen via het platform Benefits@Work.