Chefkok

Bouillon d'Amsterdam; Den Haag; On-site; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Job summary

Bouillon d’Amsterdam zoekt een Head Chef in Den Haag die vanaf de openingsfase een nieuw keukenteam vormt en de culinaire standaard bewaakt. Je creëert structuur, sturing en een sterke keukencultuur met focus op kwaliteit en rendement.

Je beschikt over natuurlijke leiderschap en ervaring in een operationele keuken, en weet teams te inspireren en te laten groeien terwijl je kostenbewust handelt. De rol biedt een kans om een succesvolle opening mee vorm te geven.

Qualifications

• Leiderschap met zicht op operationele processen en rendement.
• Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden.
• In staat om meerdere services tegelijkertijd te sturen en te optimaliseren.

Responsibilities

• Bouwen van een nieuw keukenteam en sturing geven.
• Zorgen voor culinaire kwaliteit en consistente uitvoering.
• Samenwerken met management om openingsvoorbereidingen succesvol te maken.

Skills

Leiderschap

Operationele ervaring

Team building

Kostenbewustzijn

Job description

DEN HAAG, J’ARRIVE

Een nieuwe stad. Een nieuw team. Jouw signatuur.

Bouillon d’ breidt uit. Na Amsterdam zetten we onze volgende stap in Den Haag. Achter de schermen werken we aan iets bijzonders. De exacte locatie houden we nog even geheim, maar één ding kunnen we alvast verklappen: we zoeken een Head Chef die vanaf het eerste moment het verschil wil maken.

Dit is geen keuken die je overneemt. Dit is een keuken die je helpt neerzetten.

Als Head Chef krijg je de kans om een nieuw keukenteam op te bouwen, de culinaire kwaliteit te bewaken en samen met het management de basis te leggen voor een succesvolle opening.

Je begrijpt dat een sterke keuken draait om meer dan goed koken. Het gaat om structuur, snelheid, consistentie, kostenbewustzijn en vooral om mensen. Je weet hoe je een team inspireert, hoe je kwaliteit bewaakt tijdens drukke services en hoe je van een groep individuen één sterke brigade maakt.

Wie zoeken wij?

• Een ervaren Head Chef met natuurlijk leiderschap en een sterke operationele achtergrond.
• Iemand die overzicht houdt, ook wanneer de keuken op volle capaciteit draait.
• Een chef die kwaliteit, efficiëntie en rendement moeiteloos weet te combineren.
• Een echte team builder die medewerkers opleidt, motiveert en laat groeien.
• Een ondernemende persoonlijkheid die energie krijgt van het opbouwen van iets nieuws.

Waarom deze kans bijzonder is

Je stapt niet in een bestaande organisatie met ingesleten gewoontes. Je krijgt de kans om vanaf de voorbereidingsfase mee te bouwen aan een nieuwe Bouillon-vestiging. Van het samenstellen van je brigade tot het creëren van een sterke keukencultuur.

De locatie? Nog even geheim. De ambitie? Glashelder.

Ben jij klaar om als Head Chef jouw stempel te drukken op de volgende stap van Bouillon?