Chef-kok met coachende leiding | Catering bij Defensie

Werken voor Nederland; Volkel; On-site; EUR 35,000 - 46,000; Full time

Job summary

Ministerie van Defensie zoekt een enthousiaste chef-kok op Vliegbasis Volkel. Je leidt het keukenteam en draagt zorg voor ontbijt, lunch en menu-cyclus, evenals catering bij events. Je werkt samen met de menuontwikkelaar en senior chef en houdt toezicht op werkmethoden volgens HACCP.

De functie biedt een 38-urige werkweek met een tijdelijk contract van 12 maanden en een salaris van €2.918,00 tot €3.847,00 per maand, afhankelijk van ervaring. Sollicitaties in het Nederlands.

Qualifications

• Enkele jaren ervaring als zelfstandig kok, souschef of chef-kok.
• Opleiding MBO kok zelfstandig werkend, niveau 3 (of gelijksoortig).
• Eventueel een vergelijkbare combinatie van opleiding en ervaring.
• Training op het gebied van leidinggeven is een pre.
• Flexibiliteit, integriteit, delegeren en medewerkersontwikkeling.

Responsibilities

• Uitvoering geven aan ontbijt en de lunch- en menucyclus.
• Draaien van partijen en evenementen.
• Coachend leidinggeven aan het keukenteam.
• Controle houden op werkmethoden en voorschriften.
• Administratieve- en magazijn werkzaamheden.
• Schoonmaakwerkzaamheden volgens HACCP regels.

Skills

Ervaring als kok

Leidinggeven

Klantgericht

Initiatief

Education

MBO kok zelfstandig werkend, niveau 3

Job description

Ministerie van Defensie zoekt een enthousiaste chef-kok op Vliegbasis Volkel. Je leidt het keukenteam en draagt zorg voor ontbijt, lunch en menu-cyclus, evenals catering bij events. Je werkt samen met de menuontwikkelaar en senior chef en houdt toezicht op werkmethoden volgens HACCP.

De functie biedt een 38-urige werkweek met een tijdelijk contract van 12 maanden en een salaris van €2.918,00 tot €3.847,00 per maand, afhankelijk van ervaring. Sollicitaties in het Nederlands.