Chef Kok: Leiding over Luxe Cocktailbar op Schiphol

The Nuance Group AG; Amsterdam; Hybrid; EUR 34,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Startsalaris 3.045–3.786 EUR maandelij

8% vakantiegeld & bonus week salaris

Kortingpas HMSHost

Job summary

HMSHost op Schiphol zoekt een Chef Kok die een nieuwe keuken opzet en een coachend team aanstuurt achter de douane in een luxueuze cocktailbar. Je enthousiasme en vakmanschap vormen de motor van de shift.

Je werkt met twee Chef de Parties en zeven Zelfstandig Werkend Koks, bewaakt kwaliteit en hygiëne, en bedenkt verbeteringen die de gastbeleving verhogen. Vereisten: minimaal 4 jaar ervaring in professionele keukens, waarvan 2 in leidinggevende functies; mbo niveau 4 horeca of koken; HACCP;

Qualifications

• Minimaal 4 jaar ervaring in professionele keukens
• Minstens 2 jaar leidinggevende ervaring
• Kennis van voedselveiligheid en HACCP
• Leraar/leermeesterdiploma bereidwillig te behalen
• Beschikbaar om vroeg te beginnen (06:00 uur)

Responsibilities

• Coördineer de dagelijkse keukenoperatie met twee Chef de Parties en zeven Zelfstandig Werkend Koks
• Stuur op kwaliteit, hygiëne, timing en teamwork
• Bedenk verbeteringen die gastbeleving verhogen
• Zorg voor orde in voorraden, bestellingen en administratie
• Train medewerkers op werkvloer, techniek en mentaliteit

Skills

Leidinggevende ervaring

Coaching

Teamwork

Kwaliteitsbewaking

Education

MBO niveau 4 horeca of koken

Job description

HMSHost op Schiphol zoekt een Chef Kok die een nieuwe keuken opzet en een coachend team aanstuurt achter de douane in een luxueuze cocktailbar. Je enthousiasme en vakmanschap vormen de motor van de shift.

Je werkt met twee Chef de Parties en zeven Zelfstandig Werkend Koks, bewaakt kwaliteit en hygiëne, en bedenkt verbeteringen die de gastbeleving verhogen. Vereisten: minimaal 4 jaar ervaring in professionele keukens, waarvan 2 in leidinggevende functies; mbo niveau 4 horeca of koken; HACCP;