Chef de Partie

The Nuance Group AG; Amsterdam; Hybrid; EUR 31,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

8% vakantiegeld

Jaarlijkse bonusweek salaris

Kortingspas HMSHost-locaties

Job summary

HMSHost zoekt een Chef de Partie op Schiphol om de keuken te leiden tijdens jouw shift en zeven Zelfstandig Werkende Koks aan te sturen. Je stuurt de inkoop en bewaakt de kwaliteit van elk gerecht, volgens HACCP-normen en Arbo-regels.

Je hebt minimaal mbo niveau 3 en minstens 3 jaar ervaring als kok, waarvan één in een aansturende rol. Je leert graag en werkt zowel vroeg als laat, met een focus op teamwork en perfecte service.

Qualifications

• Minimaal mbo niveau 3 en minstens 3 jaar ervaring als kok (waarvan één in een aansturende rol).
• Ken je HACCP-regels van binnen en van buiten.
• Leermeester diploma halen of heb je die al op zak.
• Zij tijdig werken maakt deel uit van je ritme.

Responsibilities

• Leid je de keuken tijdens jouw shift en stuur je in totaal zeven Zelfstandig Werkende Koks aan.
• Bestel slim en secuur, zodat altijd de juiste producten in huis zijn.
• Zorg dat elk gerecht klopt: vol smaak, strak gepresenteerd en precies zoals jij het bedoeld hebt.
• Werk volgens HACCP en Arbo-regels alsof het tweede natuur is.
• Spring bij in de keuken als het nodig is en laat je skills zien.
• Coach collega’s en help ze groeien met aandacht, humor en vakkennis.
• Signaleer wat beter kan en denk mee over slimmer en leuker werken.

Skills

Leadership

HACCP

Education

MBO niveau 3

Job description

Chef de Partie

Op Schiphol, voorbij de douane, ligt een verborgen parel: onze nieuwe luxueuze cocktailbar met een knipoog naar de jaren ‘20. Hier smelten internationale smaken samen met de lekkerste cocktails, in een setting die uitnodigt tot verhalen delen en verbinding maken. Als Chef de Partie ben jij de motor achter de keuken, waar elk gerecht klopt en elk moment telt. Met jouw flair, kennis en enthousiasme til jij het team én de beleving naar een hoger niveau. Klaar om het verschil te maken op een plek waar de wereld even stilstaat?

Dit doe jij als Chef de Partie

In deze rol mix jij jouw liefde voor koken met jouw talent voor organiseren en aansturen. Je bent de rots in de branding tijdens de spits en de chef die voorop gaat. Jij weet precies wat er nodig is om elke service te laten knallen – voor je gasten én je team.

Leid je de keuken tijdens jouw shift en stuur je in totaal zeven Zelfstandig Werkende Koks aan.

• Bestel je slim en secuur, zodat je altijd de juiste producten op het juiste moment in huis hebt
• Zorg je dat elk gerecht klopt: vol smaak, strak gepresenteerd en precies zoals jij het bedoeld hebt
• Werk je volgens HACCP en Arbo-regels alsof het je tweede natuur is
• Spring je bij in de keuken als het nodig is – en laat je daar je skills zien
• Coach je collega’s en help je ze groeien, met aandacht, humor en vakkennis
• Signaleer je wat beter kan en denk je mee over hoe we slimmer en leuker kunnen werken

Wat jij meebrengt: skills, smaak en senioriteit

Jij bent meer dan een goede Chef de Partie – je bent een leider in de keuken. Je krijgt energie van drukte, houd je hoofd koel en bent pas tevreden als de borden schoon terugkomen en je team met plezier werkt.

• Beschik je over minimaal mbo niveau 3 en heb je minstens drie jaar ervaring als kok (waarvan één in een aansturende rol)
• Ken je de HACCP-regels van binnen en van buiten
• Wil je leermeester diploma halen of heb je die al op zak
• Zowel vroege als late diensten passen in jouw ritme

Wat jij krijgt geserveerd als Chef de Partie

Bij HMSHost draait het niet alleen om topservice – jij telt ook. Je groeit mee, krijgt kansen én een heleboel voordelen. Zo zorgen we ervoor dat jij elke dag met plezier naar werk komt. Dit krijg je:

• Salaris tussen de €2.769 tot €3.352 o.b.v. 38 uur, afhankelijk van ervaring
• 8% vakantiegeld en jaarlijks bonus week salaris
• Een kortingspas voor HMSHost-locaties

Jouw werkplek: schitter op Schiphol

Op het internationale Schiphol is er 24/7 beweging. Van een zakenman uit Singapore tot backpacker op weg naar Bali, alles kom je tegen. Hier verzorgt HMSHost een fantastische horeca beleving op meer dan 80 horeca-locaties, van full-service restaurants en counter concepten tot de Grab & Fly-kiosken. Naast brands als Starbucks, La Place en LEON hebben wij ook veel eigen mooie concepten. Zie jij jezelf hier al stralen?

Belangrijk om te weten:

Voor werk op Schiphol is een luchthavenpas verplicht. Wij regelen dit voor je, maar je moet de afgelopen 8 jaar aaneengesloten in Nederland hebben gewoond. De veiligheidsscreening duurt ongeveer 4 weken – daarna kun je aan de slag!