Chef-kok: Leiding, Creativiteit & HACCP (4-dagen)

WerkenindeWellness; Barendrecht; On-site; EUR 38,000 - 41,000; Full time

Benefits offered by this job

8% vakantiegeld

Reiskostenvergoeding

Korting op wellness & maaltijden

Job summary

wellnessresort de Thermen Barendrecht zoekt een ervaren Souschef die de stap maakt naar Chef-Kok. Je stuurt het keukenteam aan, kookt creatieve gerechten en bewaakt HACCP-voedselveiligheid in een boutique resort aan de rivier de Maas.

De functie biedt een inwerkperiode onder begeleiding van een Chef-kok, een 4-daagse werkweek met werktijden van 10:00 tot 21:30 en een salaris van €3400–€3640 per maand, plus 8% vakantiegeld, reiskostenvergoeding en korting op wellness en maaltijden.

Qualifications

• MBO-3 koksopleiding afgerond en minimaal 2 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok/souschef.
• Leergierigheid, ambitie en bereidheid om leiding te geven.
• Rust in de keuken, oplossingsgericht en teamgericht.
• Certificaat leermeester is een pré of bereid dit te behalen.
• Kennis van hygiëne en HACCP is vereist.

Responsibilities

• Aansturen en ondersteunen van het keukenteam tijdens mise-en-place en service.
• Koken van creatieve en smaakvolle gerechten passend bij de wellnessbeleving.
• Bewaken van kwaliteit, voedselveiligheid (HACCP), presentatie en smaak.
• Meedenken over menusamenstelling en processenoptimalisatie.
• Inwerken en begeleiden van collega's en nieuwe teamleden.

Skills

Leiding geven

Teamwork

Hygiëne HACCP

Kookcreativiteit

Education

MBO-3 koksopleiding

Job description

wellnessresort de Thermen Barendrecht zoekt een ervaren Souschef die de stap maakt naar Chef-Kok. Je stuurt het keukenteam aan, kookt creatieve gerechten en bewaakt HACCP-voedselveiligheid in een boutique resort aan de rivier de Maas.

De functie biedt een inwerkperiode onder begeleiding van een Chef-kok, een 4-daagse werkweek met werktijden van 10:00 tot 21:30 en een salaris van €3400–€3640 per maand, plus 8% vakantiegeld, reiskostenvergoeding en korting op wellness en maaltijden.