Chef-kok Fine Dining met Zeezicht — Creatieve Leiding

Paal 17; Netherlands; Remote; EUR 52,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Huisvesting mogelijk

Vrije menu-ontwikkeling

Uitstekende arbeidsvoorwaarden

Job summary

Paal 17 De Eerste Etage zoekt een chef-kok die onze shared fine dining keuken naar een hoger niveau tilt. Als gezicht van de keuken ontwikkel je het concept en werk je mee in een hecht team.

Je bewaakt kwaliteit, presentatie en beleving en denkt mee over menu’s, seizoensgerechten en vernieuwing. Bij Partij/bruiloften schrijf je menu’s en zorg je voor structuur in voorraad en planning (HACCP).

Qualifications

• Ervaring als chef-kok of sterke sous-chef; klaar voor volgende stap.
• Passie voor fine dining en werken met hoogwaardige producten.
• Creatief, energiek en geboren leider.
• Graag in een klein team werken binnen een groter bedrijf.
• Flexibel en houd van het horecaritme.

Responsibilities

• Ontwikkelen en bewaakken van het shared fine dining concept.
• Actief meewerken in de keuken.
• Werken alleen of met een klein team.
• Zorgen voor kwaliteit, presentatie en beleving.
• Meedenken over menu’s, seizoensgerechten en vernieuwing.
• Schrijven van menu’s voor partijen/bruiloften.
• Zorgen voor een strakke organisatie (voorraad, planning, HACCP).

Skills

Chef experience

Leadership

Creative

Fine dining

Teamwork

Flexibility

Food quality

Job description

Paal 17 De Eerste Etage zoekt een chef-kok die onze shared fine dining keuken naar een hoger niveau tilt. Als gezicht van de keuken ontwikkel je het concept en werk je mee in een hecht team.

Je bewaakt kwaliteit, presentatie en beleving en denkt mee over menu’s, seizoensgerechten en vernieuwing. Bij Partij/bruiloften schrijf je menu’s en zorg je voor structuur in voorraad en planning (HACCP).