Chef-kok bij Eneco

Hutten; Rotterdam; On-site; EUR 35,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

8% vakantiegeld

25 vakantiedagen

Pensioen opbouw

Reiskostenvergoeding

Hai Academy trainingen

Collectieve extras

Job summary

Hutten zoekt een Chef-kok voor Eneco met een klein team. Je krijgt vrijheid in culinaire invulling voor lunch en banqueting, van comfortmaaltijden tot streetfood in thema's.

Je leidt één zelfstandig werkend kok en een leerling-kok, bepaalt menu's en bewaakt de kwaliteit en veiligheid. Salaris 3176–4027 bruto/maand bij fulltime dienstverband volgens cao hospitality.

Qualifications

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en ervaring als chef-kok of souschef.
• Je hebt kennis van HACCP-regelgeving.
• Je bent een enthousiaste kok en brengt kennis graag over aan het team.
• Je hebt brede kennis van verschillende keukens en pakt culinaire vrijheid in menuplanning en uitvoering.

Responsibilities

• Toezicht houden op kwaliteit en presentatie van alle gerechten.
• Sturing en leiding geven aan het team van één zelfstandig werkend kok en een leerling-kok.
• Menuplanning op basis van voorgestelde menu's met ruimte voor eigen invulling.
• Bewaken van de procedures en naleving van veiligheidsregels.
• Verantwoordelijk voor bestellingen, inkoopkosten en personele kosten in de keuken.

Skills

Kookervaring

Leiding geven

Menuplanning

Kennis verschillende keukens

Kennis HACCP

Education

MBO

Job description

Voor onze nieuwe locatie zoeken we een Chef-kok die graag met een klein team elke dag vers en afwisselend kookt voor de medewerkers van Eneco. Je krijgt hierin vrijheid voor de culinaire invulling van zowel de lunch als banqueting en evenementen: van lunches en warme maaltijden tot streetfood in verschillende thema's.

Verder:

• Je houdt toezicht op de kwaliteit en presentatie van alle gerechten die de keuken verlaten;
• Je geeft sturing en leiding aan het team van één zelfstandig werkend kok en een leerling-kok bij de voorbereiding en uitvoering van de werkzaamheden;
• Je maakt de menuplanning op basis van voorgestelde menu's, maar je krijgt zeker ook ruimte voor eigen invulling in verschillende thema's;
• Je bewaakt de kwaliteit van de procedures en zorgt ervoor dat veiligheidsregels worden nageleefd en geregistreerd;
• Je bent verantwoordelijk voor de bestellingen, inkoopkosten en personele kosten in de keuken.

Werktijden

• Jouw werktijden vallen doorgaans maandag t/m vrijdag tussen 7.00 en 15.00. De weekenden ben je dus lekker vrij! Toch vinden er soms ook banqueting en events plaats in de avonden, dus vragen we jou ook om flexibel te zijn wanneer een event daar om vraagt.

Wat neem je mee?

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en ervaring als chef-kok of souschef;
• Je hebt kennis van HACCP-regelgeving;
• Je bent een enthousiaste kok, brengt jouw kennis graag over en neemt het team mee in kwaliteit en tempo;
• Je hebt een brede kennis van verschillende keukens en pakt graag culinaire vrijheid in menuplanning en uitvoering.

Onze menukaart voor jou

• Een salaris dat ligt tussen de € 3.176 en € 4.027 bruto per maand op basis van fulltime en arbeidsvoorwaarden conform met cao hospitality;
• 8% vakantiegeld, 25 vakantiedagen en natuurlijk bouw je pensioen op;
• Je ontvangt een aantrekkelijke reiskostenvergoeding: vanaf 10 km van € 0,23 per kilometer;
• Je krijgt een contract dat past bij jouw wensen en beschikbaarheid. Bevalt het van beide kanten? Dan kijken we graag naar een vast dienstverband;
• We vinden het belangrijk dat je kunt blijven groeien. Daarom volg je trainingen en ontwikkelprogramma's via onze Hai Academy, zodat je elke dag een beetje beter wordt;
• Daarnaast profiteer je als Hai-collega van fijne collectieve extraatjes: spullen lenen voor je feestje, mooie kortingen op diverse producten en uitjes en nog veel meer extra's die jouw werkgeluk vergroten.

Hutten

Hutten is onderdeel van Hai; Hutten Albron Impactmakers. Iedereen is welkom aan onze tafel. Het maakt niet uit wie je bent, waar je vandaan komt of hoe jij je talent inzet. Samen maken we het verschil voor onze gasten, opdrachtgevers en elkaar!

Salarisomschrijving

Het salaris bedraagt €3176 - €4027

Uren

38 - 40. 38 - 40 uur

Dienstverband

fulltime

Type vacature

Intern

Vaardigheden

• Je beheerst Nederlands

Opleiding

MBO

Wat wij bieden

Salaris: €3.176,- tot €4.027,-

Contract: fulltime