Chef kok Adidas

Vermaat Groep; Amsterdam; On-site; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Job summary

Vermaat Groep zoekt een ervaren chef-kok voor Adidas in Amsterdam. Je werkt binnen een foodconcept en hebt vrijheid om recepten te laten zien binnen kaders. Dagelijks varieer je menu's met creativiteit en oog voor detail, terwijl je consistentie en kwaliteit bewaart.

Je draagt zorg voor HACCP, bestellingen, allergenen en beheer van de keukenadministratie. Je geeft coaching aan het team, werkt nauw samen met management voor nieuwe culinaire concepten en zet je passie in om de gastbeleving continu

Qualifications

• Minimaal 3 jaar ervaring als chefkok.
• Coachende, leidende vaardigheden voor het team.
• Kennis van HACCP, arbo en veiligheid is vereist.
• Kan onder druk werken en hoge kwaliteit leveren.
• Creativiteit in menu-ontwikkeling en presentatie.
• Bij verzoek een Verklaring Omtrent Gedrag leveren.

Responsibilities

• Leiding geven aan een koksteam en zorgen voor kwaliteitsnormen.
• Ontwikkelen van culinaire concepten en variatie in het menu.
• Beheren HACCP en de administratie van bestellingen en allergenen.

Skills

Coachende leiding

HACCP kennis

Arbo en veiligheid

Snelle werkstijl

Creativiteit

VOG op verzoek

Job description

Jouw werkplek

Adidas een internationaal bedrijf met de nadruk op sport. Op het hoofdkantoor in Amsterdam is een rijkelijk zelfbedieningsbuffet met daarin een variërend menu. Wij streven naar 50/50 voor vlees of vega/vegan. Bij de espressobar kunnen onze dagelijks 350 gasten heerlijke koffie thee/verse smoothies/vers gebak producten halen. Wij verzorgen ook gedurende dag banqueting voor het gehele pand, dit verschilt tussen een koffie- en thee break tot lunch tot een goed feest in de avond met hapjes en drankjes. De locatie is maandag t/m vrijdag tussen 07.30 - 17.30 uur geopend.

Jouw team

Het Adidas team bestaat uit een sportief team en samen zijn wij ook wekelijks te vinden in de sportschool van Adidas. Een gezellig en dynamisch team van 11 collega's onder leiding van Horecamanager Arjan.

Jouw functie

Als chef kok bij Adidas, Amsterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken met een foodconcept. Dit betekent dat je werkt volgens de kaders die gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten.Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Doordat jij als chef kok werkt binnen de bedrijfshoreca, weet jij als geen ander wat jouw gasten het liefste op het menu willen zien. Jij spreekt, ziet en hoort hen! Als chef kok werk je nauw samen met het management om nieuwe culinaire concepten te ontwikkelen en de gastervaring continu te verbeteren. Jouw creativiteit, leiderschapskwaliteiten en passie voor koken zorgen ervoor dat onze keuken altijd op hoog niveau presteert.

Wat wij vragen

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot een volwaardig chef en hebt hier minimaal 3 jaar;
• Jij weet hoe je op een coachende manier leidinggeeft aan jouw team; alleen samen kom je écht verder;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werken in de drukte en altijd de kwaliteit hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast en jezelf keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Jouw werkplek

Adidas een internationaal bedrijf met de nadruk op sport. Op het hoofdkantoor in Amsterdam is een rijkelijk zelfbedieningsbuffet met daarin een variërend menu. Wij streven naar 50/50 voor vlees of vega/vegan. Bij de espressobar kunnen onze dagelijks 350 gasten heerlijke koffie thee/verse smoothies/vers gebak producten halen. Wij verzorgen ook gedurende dag banqueting voor het gehele pand, dit verschilt tussen een koffie- en thee break tot lunch tot een goed feest in de avond met hapjes en drankjes. De locatie is maandag t/m vrijdag tussen 07.30 - 17.30 uur geopend.

Jouw team

Het Adidas team bestaat uit een sportief team en samen zijn wij ook wekelijks te vinden in de sportschool van Adidas. Een gezellig en dynamisch team van 11 collega's onder leiding van Horecamanager Arjan.

Jouw functie

Als chef kok bij Adidas, Amsterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken met een foodconcept. Dit betekent dat je werkt volgens de kaders die gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten.Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Doordat jij als chef kok werkt binnen de bedrijfshoreca, weet jij als geen ander wat jouw gasten het liefste op het menu willen zien. Jij spreekt, ziet en hoort hen! Als chef kok werk je nauw samen met het management om nieuwe culinaire concepten te ontwikkelen en de gastervaring continu te verbeteren. Jouw creativiteit, leiderschapskwaliteiten en passie voor koken zorgen ervoor dat onze keuken altijd op hoog niveau presteert.

Wat wij vragen

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot een volwaardig chef en hebt hier minimaal 3 jaar;
• Jij weet hoe je op een coachende manier leidinggeeft aan jouw team; alleen samen kom je écht verder;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werken in de drukte en altijd de kwaliteit hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast en jezelf keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.