Zelfstandig werkend kok weekend dnata

Vermaat Groep; Schiphol; À distance; EUR 29 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Social Return

Résumé du poste

Vermaat Groep zoekt een zelfstandig werkend kok voor het Vermaat restaurant op Schiphol. Je laat dagelijks zien wat je recept is, werkt volgens foodconcepten en houdt van variatie met creativiteit en oog voor detail.

Je bent verantwoordelijk voor HACCP-naleving, tijdige bestellingen en het in kaart brengen van allergenen. Je werkt in een dynamische omgeving waarin samenwerking met collegas centraal staat.

Qualifications

• Kennis van HACCP-regelgeving en veiligheid in de keuken.
• In staat om zelfstandig te werken in een dynamische omgeving.
• Bewust van allergenen en voedselveiligheid.
• Creatief in het samenstellen van variatie in gerechten.

Responsabilités

• Zorg dragen voor de HACCP-naleving en hygiëne in de keuken.
• Beheren van bestellingen en tijdige levertijden.
• Beheren van allergenenregistratie en voedselveiligheid.
• Administratieve taken in de keuken en kwaliteitsbewaking.

Connaissances

Zelfstandig werken

Leiding nemen

HACCP-naleving

Creativiteit

Oog voor detail

Description du poste

Jouw werkplek

dnata is onderdeel van de Emirates Group dat is opgericht in Dubai in 1959. Wereldwijd is dnata vertegenwoordigd op 127 luchthavens, verdeeld over 35 landen met meer dan 45.000 werknemers. Ook op Schiphol is dnata gevestigd met meer dan 1300 collega's, waar ze dagelijks zorgen voor de grondafhandeling en cargo. In het mooie Vermaat restaurant zorgen we dagelijks voor de lekkerste lunches en maaltijden en zorgen we dat elke gast met plezier ons restaurant bezoekt.

Jouw team

Het team bestaat uit verschillende collega's met verschillende achtergronden. Het is een enthousiast en divers team dat elke dag gasten verwelkomt voor de lunch. We werken hard om de gasten te verwelkomen in ons restaurant en te laten genieten van het eten. Naast de lunch verzorgen we soms ook banqueting partijen. Er is ruimte voor creativiteit en je kan altijd sparren met je collega's om samen steeds beter te worden.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij dnata Schiphol Airport, Amsterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de kaders die hierin gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten.Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Wat wij vragen

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok;
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werkte in de drukte en de kwaliteit altijd hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Jouw werkplek

dnata is onderdeel van de Emirates Group dat is opgericht in Dubai in 1959. Wereldwijd is dnata vertegenwoordigd op 127 luchthavens, verdeeld over 35 landen met meer dan 45.000 werknemers. Ook op Schiphol is dnata gevestigd met meer dan 1300 collega's, waar ze dagelijks zorgen voor de grondafhandeling en cargo. In het mooie Vermaat restaurant zorgen we dagelijks voor de lekkerste lunches en maaltijden en zorgen we dat elke gast met plezier ons restaurant bezoekt.

Jouw team

Het team bestaat uit verschillende collega's met verschillende achtergronden. Het is een enthousiast en divers team dat elke dag gasten verwelkomt voor de lunch. We werken hard om de gasten te verwelkomen in ons restaurant en te laten genieten van het eten. Naast de lunch verzorgen we soms ook banqueting partijen. Er is ruimte voor creativiteit en je kan altijd sparren met je collega's om samen steeds beter te worden.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij dnata Schiphol Airport, Amsterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de kaders die hierin gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten.Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Wat wij vragen

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok;
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werkte in de drukte en de kwaliteit altijd hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.