Chef de rang | MAES

Hotelprofessionals; Eijsden; On-site; EUR 30,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Competitief salaris

Onderscheidende secundaire voorwaarden

Flexibele werkuren inclusief avonden en weekenden

Job summary

Hotelprofessionals zoekt een Chef de rang voor restaurant Maes in Eijsden. Je werkt in een team dat uitmuntende service biedt in een luxe omgeving, in samenwerking met Michelin-sterren chefs.

We bieden een vierdaagse werkweek met een aantrekkelijk salaris en secundaire voorwaarden, en een tijdelijk contract met uitzicht op een vast dienstverband. De ideale kandidaat heeft een proactieve houding en een sterke focus op gastbeleving.

Qualifications

• Je hebt ervaring in soortgelijke bedrijven.
• Je hebt een positieve, verzorgde uitstraling.
• Je beschikt over een sterk empathisch vermogen.

Responsibilities

• Medeverantwoordelijk voor de mise en place.
• Verantwoordelijk voor lunch en diner in ons restaurant.
• Zorg voor voorraadbeheer en schoonhouden van werkruimtes.

Skills

Communicatieve vaardigheden in het Nederlands

Kennis van lokale en seizoensgebonden producten

Proactieve houding

Multitasking en prioriteiten stellen

Veiligheid en HACCP voorschriften kennen

Education

Opleiding horeca minimaal mbo-niveau 3

SVH-diploma

Job description

In Oost-Maarland (vlakbij Maastricht) is sinds juni 2025 Van Oys – Maastricht Retreat geopend. Een 5 sterren Superior hotel en tevens lid van The Leading Hotels of the World.

Van Oys; een culinaire hot-spot waar twee Michelinsterren chef Guido Braeken samen met Maître d’Hotel Mark Schellingerhout zorgt voor een ongeëvenaarde gastbeleving. Restaurant Maes; Cuisine du Terroir o.l.v. Chef Raymond Remmen & Maître d’Hotel Dennis Lemmens werd aanbevolen door Michelin. Banketten, huwelijken & events staan onder leiding van Chef Stijn Antens en Maître d’Hotel Berry Dumont.

Onze Nature Spa; Oysana Spa & Sports is in de ervaren handen van Maureen Smeets & Stéphanie Stulens.

Ben jij klaar voor de volgende stap in je carrière?

Wil je deel uitmaken van een team van professionals dat streeft naar service excellence?

Waar naast de gast, ook elke werknemer centraal staat?

Dan komen we graag met jou in contact!

Ter uitbreiding van ons team zijn we opzoek naar een:

Chef de rang | MAES

• Je hebt succesvol een opleiding afgerond in de richting horeca, minimaal mbo-niveau 3;
• Je hebt kennis van of interesse in lokale en seizoensgebonden producten;
• Je beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden in het Nederlands en Engels, daarnaast spreek je minimaal nog Frans en/of Duits; bij voorkeur beide. Elke andere taal is een pré;
• Je bent in het bezit van een SVH-diploma, sociale hygiëne is een pré;
• Je bent een enthousiaste persoonlijkheid met een positieve, verzorgde uitstraling;
• Je hebt ervaring in soortgelijke bedrijven;
• Je bent een duizendpoot en bestand tegen een hoge werkdruk en stress;
• Je bezit over een proactieve houding en bent in staat om te multitasken en prioriteiten te stellen;
• Je toont een benaderbare houding ten opzichte van medewerkers en hebt een verzorgd voorkomen;
• Je kent de voorschriften op het gebied van veiligheid, arbo en HACCP;
• Je beschikt over een sterk empathisch vermogen en professionele communicatieve vaardigheden;
• Je bent in staat om als teamplayer te fungeren, maar schuwt ook niet om zelfstandig verantwoordelijkheid te nemen;
• Je werkt nauwkeurig, gestructureerd en hebt oog voor de kleine details;
• Je bent in staat om telkens de verwachtingen van onze gasten te overtreffen en je streeft naar de perfecte service;
• Je bent bereid om jezelf verder te ontwikkelen, alsook om collega´s te motiveren en begeleiden;
• Je hebt een flexibele instelling en hebt er geen moeite mee te presteren onder druk.

Wat Bieden We Jou

• Een vierdaagse werkweek, zodat je genoeg tijd overhoudt voor je sociale leven;
• Voor deze uitdagende functie stellen wij een mooi loonpakket samen, bestaande uit een competitief salaris en onderscheidende secundaire voorwaarden;
• Deel uitmaken van een team van professionals, waar groei een belangrijke waarde is op basis van het ‘Own Your Succes’ – principe;

Een tijdelijk contract met uitzicht op een vast contract, waarbij ‘long-term commitment’ beloond wordt.

De Van Oys-Family Wordt Getypeerd Door

• Toewijding
• Verantwoordelijkheidsgevoel
• ‘Out of the box’
• Onberispelijke uitstraling met een grote glimlach
• Wilskracht en doorzettingsvermogen
• Verwachtingen overtreffen
• Oprechte aandacht voor de gast
• ‘Gaat niet, bestaat niet’ mentaliteit
• Exceptionele service
• Geen negen-tot-vijf-mentaliteit
• Oog voor detail

Uurrooster

Flexibel (inclusief avonden, weekenden en feestdagen)

Startdatum

01/12/2025

Wat Verwachten We Van Je

• Je rol omvat een scala aan taken; geen dag zal hetzelfde zijn;
• Je bent medeverantwoordelijk voor de mise en place;
• Je bent medeverantwoordelijke voor lunch en diner in ons restaurant Maes en eveneens voor onze internationale hotelbar;
• Je werkt samen met de overige afdelingen aan de uitzonderlijke service die we bieden aan zowel zakelijke als leisure gasten;
• Je bent verantwoordelijk voor het voorraadbeheer;
• Je bent medeverantwoordelijk voor het schoonhouden van het restaurant, de hotelbar en de werkruimte;
• Je bent medeverantwoordelijk voor het soepel laten verlopen van de service;
• Je draagt zorg voor de apparatuur en inrichting.