Zelfstandig werkend kok | Maes

Hotelprofessionals - Van Oys

Eijsden

Remote

EUR 32,000 - 42,000

Full time

14 days+

Application generator

Stand out for this role — generate a tailored resume and cover letter in about a minute.

Get past ATS filters

Job summary

Een luxe hotel in Limburg is op zoek naar een Chef de Parti voor restaurant Maes. Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit van gerechten en de organisatie van de keuken. De ideale kandidaat heeft een diploma zelfstandig werkend kok en ervaring in de Franse of Mediterraanse keuken. Deze fulltime functie biedt de mogelijkheid om deel uit te maken van een gerenommeerd team dat streeft naar perfectie.

Qualifications

Enthousiaste persoonlijkheid met positieve uitstraling.
Flexibel, met geen negen-tot-vijf-mentaliteit.
Kennis van veiligheidsvoorschriften en HACCP.
Kennis van lokale en seizoensgebonden producten.
In team werken en zelfstandig verantwoordelijkheid nemen.

Responsibilities

Verantwoordelijk voor kwaliteitscontrole en algemene keukenwerkzaamheden.
Zorgt voor hygiëne en houdbaarheid van producten.
Ontvangt en controleert leveringen en organiseert voorraad.
Ontvangen, controleren en zetten van ontvangsten op de juiste plek.
Bewaken van houdbaarheid en hygiëne.
Voorbereidende werkzaamheden.
Kwaliteitscontrole en evaluatie achteraf.

Skills

Basis kooktechnieken

Creatief en probleemoplossend

Ervaring in vergelijkbare bedrijven

Kennis van Franse / Mediterraanse keuken

Education

Diploma zelfstandig werkend kok mbo-niveau 3

SVH-diploma sociale hygiëne

Job description

In Oost-Maarland (vlakbij Maastricht) is in juni 2025, Van Oys – Maastricht Retreat, a Leading Hotel of the World geopend.

Hier, aan de oevers van de Maas, is er een 5 sterren Superior hotel en tevens lid van The Leading Hotels of the World gerealiseerd. Met ons fine dining restaurant Maes waar het cittaslow concept wordt nageleefd.

Ben jij klaar voor de volgende stap in je carrière?

Wil je deel uitmaken van een team van professionals dat streeft naar perfectie?

Waar naast de gast, ook elke werknemer centraal staat?

Dan komen we graag met jou in contact!

Ter uitbreiding van ons team zijn we opzoek naar een:

Chef de Parti Restaurant Maes; ‘Cuisine du Terroir’

Wat verwachten we van je:

Je hebt diverse taken, waarbij geen dag hetzelfde zal zijn;
Je werkt samen met de overige afdelingen;
Je zorgt voor de apparatuur en de keukeninrichting;
Je ontvangt, controleert en zet de geleverde voorraad op de juiste plek;
Je bewaakt de houdbaarheid en hygiëne;
Je doet de voorbereidende werkzaamheden;
Je staat in voor de kwaliteitscontrole en evalueert achteraf hoe het de volgende keer beter kan;

Wie zoeken we:

Je hebt een diploma voor zelfstandig werkend kok mbo-niveau 3 (of iets in deze richting);
Je hebt een SVH-diploma, sociale hygiëne;
Je hebt kennis van de basis kooktechnieken en ingrediënten;
Je hebt kennis van de Franse / Mediterrane keuken;
Je hebt kennis van of interesse in het koken met lokale en seizoensgebonden producten;
Je bent een enthousiaste persoonlijkheid met een positieve uitstraling;
Je hebt ervaring in soortgelijke bedrijven;
Je kunt omgaan met stress en werkdrukte;
Je pakt dingen proactief aan, kunt multitasken en weet wat prioriteit heef;
Je bent flexibel, hebt geen negen-tot-vijf-mentaliteit, werken in het weekend en tijdens feestdagen is geen uitzondering;
Je denkt creatief en lost problemen op met een praktische aanpak;
Je kent de voorschriften op het gebied van veiligheid, arbo en HACCP;
Je werkt goed in een team, maar neemt ook zelfstandig verantwoordelijkheid;
Je werkt nauwkeurig, gestructureerd en hebt oog voor detail;