Chef de Partie: Leiding in Banqueting aan Boord (Fulltime)

WestCord Hotels; Rotterdam; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Fulltime dienstverband 38 uur per week

25 vakantiedagen per jaar

8% vakantiegeld

Groei binnen WestCord Hotels

Job summary

WestCord Hotels zoekt een Chef de Partie aan boord van het ss Rotterdam om de keuken te leiden tijdens evenementen. Je bent verantwoordelijk voor mise-en-place, het bereiden van gerechten en het uitgeven van buffetten en diners.

Je bewaakt kwaliteit en naleving van HACCP en Arbo, bestelt ingrediënten en bewaakt voorraden. Ruimte voor creativiteit in menu's en arrangementen wordt gestimuleerd.

Qualifications

• Minimaal drie tot vier jaar werkervaring in een soortgelijke functie, bij voorkeur in banqueting of catering.
• Een leermeesterdiploma is een pré.

Responsibilities

• Zorgen voor goede mise-en-place en gerechten bereiden.
• Leiding nemen en buffet/diners klaarzetten en uitgeven.
• Toezicht houden op HACCP en Arbo op de werkplek.
• Bestellen van voedingsmiddelen en voorraadaanvullingen; levering controleren en opslaan.
• Creativiteit tonen bij samenstelling van menu’s en arrangementen.

Skills

Leidinggeven

Stressbestendig

Gastgericht

Assertief

Flexibel

Teamplayer

Initiatief

Education

MBO 3/4 koksdiploma

Job description

WestCord Hotels zoekt een Chef de Partie aan boord van het ss Rotterdam om de keuken te leiden tijdens evenementen. Je bent verantwoordelijk voor mise-en-place, het bereiden van gerechten en het uitgeven van buffetten en diners.

Je bewaakt kwaliteit en naleving van HACCP en Arbo, bestelt ingrediënten en bewaakt voorraden. Ruimte voor creativiteit in menu's en arrangementen wordt gestimuleerd.