Chef de Partie — Banqueting & Evenementen, Leiding

WestCord Strandhotel Seeduyn; Rotterdam; On-site; EUR 34,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Fulltime 38 uur per week

25 vakantiedagen per jaar

8% vakantiegeld

Gratis parkeren op ss Rotterdam

Netto bonus van €250 bij aanbreng van新

Hotelovernachting inclusief diner na)>

Job summary

ss Rotterdam zoekt een Chef de Partie die aan het roer staat van de uitvoering van evenementen aan boord. Met 9 zalen en 19 meeting rooms verzorg je lunches, buffetten en dineren; elk gerecht gaat volgens recept en met de juiste uitstraling de keuken uit.

Je plant de werkzaamheden op basis van de eventplanning, geeft leiding aan collega’s en bewaakt mise-en-place, kwaliteit en HACCP. Je denkt mee over menu’s en verbeteringen, en zet je creativiteit in voor een topbeleving voor gasten.

Qualifications

• :Gevraagd: minimaal drie tot vier jaar ervaring in soortgelijke functie, bij voorkeur in banqueting of catering.

Responsibilities

• Je staat aan het roer van de mise-en-place en bereidt gerechten en gerechtgedeelten voor banqueting en grote events.
• Je plant werkzaamheden op basis van eventplanning, leidt collega's en bewaakt overzicht tijdens piekmomenten.
• Je bewaakt kwaliteit en HACCP, bestelt en bewaart ingrediënten en denkt mee over menu- en conceptverbeteringen.
• Je neemt leiding en zorgt voor gastgerichte service tijdens buffetten en diners.

Skills

Leidinggeven

Stressbestendig

Gastgericht

Proactief

Collegiaal

Education

MBO 3/4-opleiding + koksdiploma

Job description

ss Rotterdam zoekt een Chef de Partie die aan het roer staat van de uitvoering van evenementen aan boord. Met 9 zalen en 19 meeting rooms verzorg je lunches, buffetten en dineren; elk gerecht gaat volgens recept en met de juiste uitstraling de keuken uit.

Je plant de werkzaamheden op basis van de eventplanning, geeft leiding aan collega’s en bewaakt mise-en-place, kwaliteit en HACCP. Je denkt mee over menu’s en verbeteringen, en zet je creativiteit in voor een topbeleving voor gasten.