Chef de Partie - Fine Dining, Michelin-Grade Kitchen

Vermaat Groep; Amsterdam; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Social Return

Job summary

RIJKS, een fine dining restaurant in Amsterdam, onderdeel van Vermaat, zoekt een chef de partie. Je beheert jouw toegewezen partie en bewaakt smaak, presentatie en uitvoering op het niveau van het hogere segment. Samen met de sous-chef draag je bij aan een professionele keuken en soepele service.

Je werkt in een high-end setting in het Rijksmuseum, met HACCP-richtlijnen en constante aandacht voor kwaliteit. Een stimulerende werkomgeving en ruimte voor vakgerichte trainingen worden geboden.

Qualifications

• Minimaal één jaar ervaring als chef de partie.
• Koksopleiding afgerond.
• Kennis van HACCP en actuele foodtrends.
• Open voor vakgerichte trainingen en verdere ontwikkeling.
• Voedselveiligheid en kwaliteit dagelijks serieus nemen.

Responsibilities

• Bereid verfijnde gerechten binnen jouw toegewezen partie.
• Werk nauw samen met de sous-chef en chef-kok tijdens de service.
• Bewaak smaak, presentatie en vastgestelde kwaliteitsstandaarden.
• Volg recepten, werkmethodes en de planning nauwkeurig.
• Werk volgens HACCP-richtlijnen en houd je werkplek georganiseerd.

Education

Koksopleiding

Job description

RIJKS, een fine dining restaurant in Amsterdam, onderdeel van Vermaat, zoekt een chef de partie. Je beheert jouw toegewezen partie en bewaakt smaak, presentatie en uitvoering op het niveau van het hogere segment. Samen met de sous-chef draag je bij aan een professionele keuken en soepele service.

Je werkt in een high-end setting in het Rijksmuseum, met HACCP-richtlijnen en constante aandacht voor kwaliteit. Een stimulerende werkomgeving en ruimte voor vakgerichte trainingen worden geboden.