Chef de Partie — Creatieve Keukenheld (4-daagse mogelijk)

Van der Valk Hotel Breda; Breda; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

5 weken verlof

Reiskostenvergoeding

Parkeren

Opleidingen via Valk

Kortingen bij Van der Valk hotels

Job summary

Van der Valk Breda zoekt een ervaren Chef de Partie die verantwoordelijkheid pakt in een dynamische keuken. Je wordt verantwoordelijk voor jouw eigene partie, van mise-en-place tot het uitgeven van gerechten en zorgt hierbij voor constante kwaliteit en presentatie.

Je werkt zelfstandig, gestructureerd en bent flexibel onder druk. Een MBO-koksopleiding (niveau 3/4) is een pré en je spreekt Nederlands en/of Engels. Een prettige werkomgeving en ruimte voor professionele ontwikkeling worden geboden.

Qualifications

• Ervaren zelfstandig werkend kok.
• Werkt gestructureerd en houdt overzicht.
• Kennis van HACCP en allergenen.
• MBO-koksopleiding (niveau 3/4) is een pré.
• Spreekt vloeiend Nederlands en/of Engels.

Responsibilities

• Beheren van jouw eigen partie en mise-en-place.
• Bereiden van gerechten en uitgeven aan gasten.
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en voortgang.
• Samenwerken met Sous Chef en Chef de Cuisine.
• Collega’s en leerlingen begeleiden waar nodig.
• Werken volgens HACCP en allergenenrichtlijnen.

Skills

Ervaren kok

Zelfstandig werken

Kwaliteitsgericht

Hygiënisch werken

Flexibel

Teamwerk

Education

MBO-koksopleiding (niveau 3/4)

Job description

Van der Valk Breda zoekt een ervaren Chef de Partie die verantwoordelijkheid pakt in een dynamische keuken. Je wordt verantwoordelijk voor jouw eigene partie, van mise-en-place tot het uitgeven van gerechten en zorgt hierbij voor constante kwaliteit en presentatie.

Je werkt zelfstandig, gestructureerd en bent flexibel onder druk. Een MBO-koksopleiding (niveau 3/4) is een pré en je spreekt Nederlands en/of Engels. Een prettige werkomgeving en ruimte voor professionele ontwikkeling worden geboden.