Chef de Partie bij Boutique Hotel – Open Kitchen Team

Corendon Hotels & Resorts; Amsterdam; Vor Ort; EUR 28.000 - 31.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Korting bij Marriott hotels

Persoonlijke coaching & training

Spa en wellness met korting

2 gratis massages per jaar

25% korting bij Mondi restaurants

Zusammenfassung

Corendon verwelkomt je als Chef de Partie bij The Gym by Sidney Schutte, in The College Hotel, Autograph Collection by Marriott, Amsterdam. Je werkt aan een moderne open keuken en levert hoogwaardige, seizoensgebonden gerechten.

Vanaf dag één bouw je mee aan een enthousiaste keuken; je houdt overzicht over jouw partie, coacht junioren en denkt mee over innovatieve technieken. De functie biedt een internationale sfeer, training en doorgroeimogelijkheden.

Qualifikationen

• Een kok met ervaring als chef de partie of die klaar is voor die stap.
• Je werkt zelfstandig, blijft scherp bij hoge tempo's en neemt verantwoordelijkheid voor het eindresultaat en het team.
• Vanaf training tot service vorm je mee aan de keuken van The Gym bij The College Hotel.
• Beschikbaar voor een fulltime dienstverband (5 dagen per week).
• Je beheerst Nederlands en Engels uitstekend.

Aufgaben

• Jouw partie beheren van mise-en-place tot het laatste bord.
• Je werkt nauwkeurig, bewaakt kwaliteit en ondersteunt collega’s.
• Je coacht junior keukenmedewerkers en stagiaires.
• Je denkt mee en komt met creatieve oplossingen in de keuken.
• Je werkt flexibel in avonden en weekenden.
• Je bent bereid om in andere keukenafdelingen te ondersteunen.
• Je helpt het team te ontwikkelen en blijft nieuwsgierig naar technieken.

Kenntnisse

Chef de Partie ervaring

Teamleiding

Kennis klassieke kooktechnieken

Creatieve kookideeën

Jobbeschreibung

Corendon verwelkomt je als Chef de Partie bij The Gym by Sidney Schutte, in The College Hotel, Autograph Collection by Marriott, Amsterdam. Je werkt aan een moderne open keuken en levert hoogwaardige, seizoensgebonden gerechten.

Vanaf dag één bouw je mee aan een enthousiaste keuken; je houdt overzicht over jouw partie, coacht junioren en denkt mee over innovatieve technieken. De functie biedt een internationale sfeer, training en doorgroeimogelijkheden.