Chef de Partie - Fulltime - The Gym by Sidney Schutte

Corendon Hotels & Resorts; Amsterdam; Presencial; EUR 28.000 - 31.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Korting bij Marriott hotels

Persoonlijke coaching & training

Spa en wellness met korting

2 gratis massages per jaar

25% korting bij Mondi restaurants

Descripción de la vacante

Corendon verwelkomt je als Chef de Partie bij The Gym by Sidney Schutte, in The College Hotel, Autograph Collection by Marriott, Amsterdam. Je werkt aan een moderne open keuken en levert hoogwaardige, seizoensgebonden gerechten.

Vanaf dag één bouw je mee aan een enthousiaste keuken; je houdt overzicht over jouw partie, coacht junioren en denkt mee over innovatieve technieken. De functie biedt een internationale sfeer, training en doorgroeimogelijkheden.

Formación

• Een kok met ervaring als chef de partie of die klaar is voor die stap.
• Je werkt zelfstandig, blijft scherp bij hoge tempo's en neemt verantwoordelijkheid voor het eindresultaat en het team.
• Vanaf training tot service vorm je mee aan de keuken van The Gym bij The College Hotel.
• Beschikbaar voor een fulltime dienstverband (5 dagen per week).
• Je beheerst Nederlands en Engels uitstekend.

Responsabilidades

• Jouw partie beheren van mise-en-place tot het laatste bord.
• Je werkt nauwkeurig, bewaakt kwaliteit en ondersteunt collega’s.
• Je coacht junior keukenmedewerkers en stagiaires.
• Je denkt mee en komt met creatieve oplossingen in de keuken.
• Je werkt flexibel in avonden en weekenden.
• Je bent bereid om in andere keukenafdelingen te ondersteunen.
• Je helpt het team te ontwikkelen en blijft nieuwsgierig naar technieken.

Conocimientos

Chef de Partie ervaring

Teamleiding

Kennis klassieke kooktechnieken

Creatieve kookideeën

Descripción del empleo

Bij Corendon stap je binnen in een dynamische, internationale werkomgeving waar energie, stijl en een sterk gevoel van verbondenheid samenkomen. Hier ben je niet zomaar een collega je wordt onderdeel van een hechte familie die gedreven wordt door passie, ambitie en gastvrijheid. Dit is de kern van onze cultuur en de essentie van het Corendon DNA.

Wij geloven dat werk meer is dan een baan. Het is een plek waar je jezelf kunt zijn, waar je samen met collega’s iets waardevols opbouwt en waar jouw inzet écht wordt gewaardeerd. Dit ervaar je niet alleen in de sfeer, maar ook in alles wat we jou bieden.

Wat is het voordeel voor mij?

• Een fulltime salaris tussen de €2.505,04,- & €2.800,- per maand

• Een stijlvolle, dynamische, internationale werkomgeving;

• Een unieke kans om deel uit te maken van een leuk, gezellig en enthousiast team;

• Speciale kortingstarieven voor meer dan 9000 Marriott-hotels wereldwijd voor jou, jouw familie en vrienden!

• Persoonlijke coaching & training om je te ondersteunen in je dagelijkse werk

• Een weet waar je werkt dag, zodat je kunt ervaren hoe het is om in het hotel te verblijven, inclusief een overheerlijk diner.

• We organiseren veel sociale activiteiten, zoals onze Associate Appreciation Week, een jaarlijks Personeelsfeest, vrijdagmiddagborrels en teamuitjes,

• SPECIALE kortingen bij touroperator Corendon, van all-inclusive vakanties tot 2 GRATIS vliegtickets.

• Speciale kortingen. Niet alleen voor jou, maar ook voor je vrienden en familie!

• Eén van onze Mondi restaurants uitproberen? Wij geven je 25% korting op uw totale factuur.

• Even tijd nodig om op te laden? Wij beschikken over een eigen spa en wellness waar je met flinke korting van kunt genieten. Daarnaast krijg je bij ons 2 GRATIS massages per jaar.

Word onderdeel van de Corendon Familie als onze nieuwe Chef de Partie!

Wij zijn op zoek naar jou als Chef de Partie bij The Gym by Sidney Schutte in The College Hotel, Autograph Collection by Marriott. Het hotel is een van de hotspots in Oud-Zuid en gevestigd in een stijlvol 19e-eeuws gebouw dat in 1895 als school werd geopend. Elke kamer en ruimte in het hotel ademt geschiedenis en karakter, waardoor een avond uit eten hier een bijzondere ervaring wordt.

Als Chef de Partie maak je deel uit van ons enthousiaste keukenteam en draag je bij aan het bereiden van hoogwaardige gerechten die passen bij ons unieke boutique hotelconcept. Je werkt met creatieve, seizoensgebonden ingrediënten en levert een belangrijke bijdrage aan de kwaliteit en beleving van onze gasten.

Sinds de franchise met Marriott onder de naam The College Hotel, Autograph Collection by Marriott zijn er nieuwe mogelijkheden en uitdagingen ontstaan. Voor jou betekent dit interessante voordelen, zoals kortingen bij andere Marriott hotels en restaurants, en extra trainingen die je helpen je persoonlijke ontwikkeling en culinaire vaardigheden verder uit te breiden.

Wat houdt de functie in?

Bouw vanaf dag één mee…

Je stapt niet in een ingespeelde keuken. Voor het openingsteam zoeken we een chef de partie die verantwoordelijkheid neemt voor een eigen partie en voor die van z’n team! Er wordt op het moment gebouwd aan het compleet nieuwe en open keuken, die een grote rol zal spelen in de beleving van the Gym.

Jouw rol

Jij houdt overzicht over jouw partie: van de mise-en-place tot het laatste gerecht van de service. Je werkt nauwkeurig, bewaakt de kwaliteit en helpt collega’s om samen elke dag sterker te worden. Je brengt ervaring mee, maar blijft nieuwsgierig naar nieuwe technieken, smaken en ideeën.

Wie zoeken we?

Een kok met ervaring als chef de partie of die klaar is voor die stap. Je werkt zelfstandig, blijft scherp wanneer het tempo omhooggaat en voelt je verantwoordelijk voor het resultaat op het bord én voor het team om je heen.

Open je met ons mee?

Vanaf de eerste training, de eerste briefing en de eerste service geef je mee vorm aan de keuken van The Gym. Je werkt met internationaal gerenomeerd chef Sidney Schutte en zijn nieuwe team aan een restaurant waar straks heel Amsterdam hopelijk graag komt gymen.

Acquisitie

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
Met deze vacature werven wij zelf onze nieuwe collega's.

Commerciële telefoontjes van bemiddelingsbureaus naar de HR collega's van de hotels hebben daarom geen zin en worden ook niet in behandeling genomen.

• Je bent gepassioneerd over koken en hebt oog voor kwaliteit en presentatie

• Je bereidt gerechten volgens hoge standaarden en zorgt dat alles perfect wordt geserveerd

• Je ondersteunt en begeleidt junior keukenmedewerkers en stagiaires

• Je denkt mee en komt met creatieve oplossingen in de keuken;

• Je werkt nauwkeurig, zelfstandig en houdt overzicht in een drukke omgeving

• Je bent flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden

• Je bent bereid om waar nodig in andere keukenafdelingen te ondersteunen

• Je neemt de tijd om je team te coachen en te helpen ontwikkelen

• Je hebt ervaring in een professionele keuken, bij voorkeur met kennis van klassieke kooktechnieken

• Beschikbaar voor een fulltime dienstverband (5 dagen per week)

• Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal.