Chef de partie

A'DAM Toren; Amsterdam; On-site; EUR 28,280 - 33,874; Full time

Benefits offered by this job

Toegang tot voordelig sporten via Urban Sports Club

Leuke personeelsfeesten

50% korting dineren in Restaurant MA'DAM

Job summary

Een levendig restaurant in Amsterdam zoekt een ervaren Chef de partie om te zorgen voor de bereiding en presentatie van diverse gerechten. Je hebt minimaal 1 jaar ervaring, goede kennis van kooktechnieken en bij voorkeur HACCP kennis. Je ondersteunt de Sous chef en bent verantwoordelijk voor soepel lopende processen in de keuken. Voordelen zijn onder andere een salaris van €2.784,71 bruto bij fulltime en een korting van 50% op het diner in Restaurant MA'DAM.

Qualifications

• Minimaal 1 jaar ervaring in een keukenomgeving.
• Aantoonbare kennis van en ervaring met diverse kooktechnieken.
• Kennis van producten en ingrediënten die op het menu staan.

Responsibilities

• Bereiden en presenteren van verschillende gerechten.
• Ondersteunen bij de planning en het plaatsen van bestellingen.
• De hele keuken overnemen bij afwezigheid van de Sous chef.

Skills

Kennis van alle kooktechnieken

Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal

HACCP kennis

Job description

Chef de partie

Madam staat voor memorabele avonden met goed eten, een mooi uitzicht en een gastvrije sfeer. Zowel het keuken- als bediening/bar team staan elke dag klaar om gasten een mooie herinnering te bezorgen. De sfeer in het restaurant is warm en levendig, en we streven naar een positieve ervaring voor zowel gasten als ons personeel. Met mooie gerechten, creatieve cocktails en levendige muziek creëren we een plek waar mensen samenkomen, delen en genieten. Madam is levendig en bruisend, net zoals de stad Amsterdam zelf.

Als Chef de partie werk je flexibel mee in de keuken van Madam, waar je samen met het team zorgt voor het bereiden en presenteren van diverse gerechten. Je ondersteunt bij de (voor)bereiding en draagt bij aan een soepele uitvoering van de werkzaamheden binnen jouw partie. Je werkt volgens de afgesproken planning en werkmethoden, en helpt waar nodig bij het plaatsen van bestellingen. En als de Sous chef een keer afwezig is, neem jij moeiteloos de hele keuken over.

Functie-eisen

• Minimaal 1 jaar ervaring
• Aantoonbare kennis van alle kooktechnieken
• Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart
• HACCP kennis
• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal

Wat bieden wij?

• Salaris van €2.784,71 bruto o.b.v. fulltime, vanaf 20 jaar en ouder
• Toegang tot voordelig sporten via Urban Sports Club
• Gezelligheid – de leukste personeelsfeesten en voldoende tijd voor borrels
• Altijd met 50% korting dineren in Restaurant MA'DAM (tot 4pax)