Bedrijfsleider Horeca 32-38

Hoeve Wielrevelt; Haarzuilens; On-site; EUR 38,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Vrijheid en verantwoordelijkheid

Groene locatie

Personeelsmaaltijd gratis

100% fooi

Flexibele vrije dagen

Salaris volgens ervaring

32/38-urige werkweek

Job summary

Hoeve Wielrevelt aan de rand van Vleuten en Haarzuilens zoekt een ervaren bedrijfsleider die de horeca op ons erf verder wil ontwikkelen. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse horeca-operatie, stuurt het bedieningsteam aan en zorgt ervoor dat gasten zich welkom voelen en een geweldige ervaring hebben.

Je denkt mee over omzet, kwaliteit, offertes en evenementen, en werkt voornamelijk overdag met gemiddeld één weekenddag.

Qualifications

• Ruime ervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca.
• Minimaal 4 jaar leidinggevende horeca-ervaring.
• In staat om te leiden en te motiveren.
• Gastgericht met focus op service.
• Overzicht houden bij meerdere taken.
• Zelfstandig en oplossingsgericht.
• Commercieel inzicht bij offertes, planning en inkoop.
• Bereid gemiddeld één dag per week in het weekend te werken.
• Nederlandse taal goed beheersen.
• Bij voorkeur Sociale Hygiëne, BHV of leermeesterdiploma.

Responsibilities

• Dagelijks aansturen, begeleiden en motiveren van bedieningsteam.
• Roosters en personeelsplanning maken.
• Meewerken op de vloer tijdens lunch, partijen en evenementen.
• Kwaliteit, service en gasttevredenheid bewaken.
• Aanspreekpunt voor zakelijke en particuliere gasten.
• Aanvragen beoordelen en offertes maken.
• Partijen en evenementen van aanvraag tot uitvoering begeleiden.
• Contact onderhouden met leveranciers en prijsafspraken maken.
• Verantwoordelijk voor inkoop, voorraad en marges bewaken.
• Meedenken over omzet, kosten en rendement.
• Signaleren van verbetermogelijkheden en initiatief nemen.

Skills

Leidinggevende horeca

Team motiveren

Gastgericht

Commercieel inzicht

Planning & inkoop

Leverancierscontact

Operationeel toezicht

Oplossingsgericht

Education

MBO-4 werk- en denkniveau

Job description

32–38 uur | Haarzuilens / Vleuten | Horeca & evenementen

Ben jij een ervaren horecamanager die graag zelfstandig verantwoordelijkheid draagt voor een bijzondere horeca- en evenementenlocatie?’

Bij Hoeve Wielrevelt werk je veelal overdag, stuur je een betrokken team aan en krijg je volop ruimte om de horeca samen met ons verder te ontwikkelen.

Tussen Vleuten en Haarzuilens, midden in het groen, ligt Hoeve Wielrevelt. Een bijzondere plek waar horeca, natuur, gastvrijheid en maatschappelijke betrokkenheid samenkomen.

Op ons erf vind je een restaurant, terras en een vergader- en feestzaal, een eigen moestuin, voedselbos en zorgboerderij. We ontvangen gasten voor lunch, borrels, vergaderingen, particuliere feesten en zakelijke bijeenkomsten.

In onze keuken werken we zoveel mogelijk met producten uit het seizoen, uit onze eigen moestuin en uit het voedselbos. We vinden het belangrijk dat gasten niet alleen lekker eten, maar zich vooral welkom voelen en de sfeer van onze bijzondere plek ervaren.

Ter versterking van ons team zoeken wij een ervaren Bedrijfsleider die samen met ons de horeca op het erf verder wil ontwikkelen.

Als Bedrijfsleider ben je onderdeel van het managementteam en ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse horeca-operatie van Hoeve Wielrevelt.

Je bent zichtbaar op de werkvloer, stuurt het team aan en zorgt ervoor dat gasten én medewerkers met een goed gevoel de dag afsluiten. Tegelijkertijd kijk je verder dan de dagelijkse operatie: je denkt mee over planning, omzet, kwaliteit, evenementen en de verdere ontwikkeling van onze horeca.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Het dagelijks aansturen, begeleiden en motiveren van het bedieningsteam.
• Het maken van roosters en personeelsplanning.
• Meewerken op de vloer en zorgen voor een soepel verloop van lunch, partijen en evenementen.
• Bewaken van kwaliteit, service en gasttevredenheid.
• Aanspreekpunt zijn voor zakelijke en particuliere gasten.
• Beoordelen en aannemen van aanvragen en het maken van offertes.
• Begeleiden van partijen en evenementen van aanvraag tot uitvoering.
• Contact onderhouden met leveranciers en het maken van prijsafspraken.
• Verantwoordelijk zijn voor inkoop, voorraad en het bewaken van marges.
• Meedenken over omzet, kosten, rendement en commerciële kansen.
• Signaleren wat beter of slimmer kan en hierin zelfstandig initiatief nemen.

Kortom: jij bent de spil tussen gast, team en organisatie. Je zorgt dat de dagelijkse operatie staat én denkt mee over de volgende stap.

Wie ben jij?

Wij zoeken iemand die energie krijgt van verantwoordelijkheid en het leuk vindt om zowel met mensen als met de operatie bezig te zijn. Je:

• hebt ruime ervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca;
• hebt bij voorkeur minimaal 4 jaar leidinggevende horeca-ervaring;
• weet hoe je een team motiveert, begeleidt en aanspreekt;
• bent gastgericht en krijgt energie van tevreden gasten;
• houdt overzicht, ook wanneer er meerdere dingen tegelijk gebeuren;
• bent zelfstandig, ondernemend en denkt in oplossingen;
• hebt commercieel inzicht en voelt je prettig bij offertes, planning en inkoop;
• vindt het leuk om zelf mee te werken op de vloer;
• hebt MBO-4 werk- en denkniveau of vergelijkbare ervaring;
• beheerst de Nederlandse taal goed;
• bent bereid gemiddeld één dag per week in het weekend te werken;
• beschikt bij voorkeur over Sociale Hygiëne, BHV en/of een leermeesterdiploma.

Wat bieden wij jou?

Een veelzijdige en verantwoordelijke functie op een unieke horecalocatie in het groen.

Bij Hoeve Wielrevelt krijg je:

• Een zelfstandige functie met veel verantwoordelijkheid en vrijheid.
• Veelal werken overdag, met gemiddeld één weekenddag per week.
• Ruimte om eigen ideeën aan te dragen en daadwerkelijk uit te voeren.
• Een betrokken en enthousiast team.
• Een afwisselende werkomgeving met restaurant, terras, partijen en evenementen.
• Een werkplek midden in het groen, tussen Vleuten en Haarzuilens.
• Een gratis personeelsmaaltijd tijdens lunch en/of diner.
• 100% verdeling van de fooi onder medewerkers.
• Flexibele vrije dagen.
• Een passend salaris op basis van ervaring en verantwoordelijkheid (€3200 – €4000,- o.b.v. 38 uur)
• Een werkweek van 32 of 38 uur

Lijkt het jou leuk om verantwoordelijkheid te dragen voor de horeca op een bijzondere plek waar gastvrijheid, natuur en maatschappelijke betrokkenheid samenkomen?