Bedrijfsleider Horeca (Fulltime)

Spek Voordeel; Netherlands; Remote; EUR 42,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Fulltime dienstverband

40 uur per week

Vakantiedagen & pensioenopbouw

Zondags vrij

Avonds vrij t.o.v. koopavond

Meedenken over assortiment en werkwijz

Job summary

Spek Voordeel zoekt een Bedrijfsleider Horeca voor de horeca-onderdelen van het tuincentrum. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing en de verdere ontwikkeling van onze volledige horeca, met aandacht voor kwaliteit, gastvrijheid en efficiënte planning.

Je hebt ruime ervaring in horecaleiding, organiseert, stuurt inkoop/voorraad aan en ziet kansen om onze horeca verder te ontwikkelen. Je werkt zelfstandig mee op de vloer en zorgt voor een professioneel team.

Qualifications

• Je hebt ervaring in de horeca in een leidinggevende functie;
• Je kunt goed organiseren, plannen en prioriteiten stellen;
• Je stuurt scherp op inkoop, voorraad en kosten;
• Je bent commercieel ingesteld en ziet kansen om onze horeca verder te ontwikkelen;
• Je bent gastvrij, praktisch en oplossingsgericht;
• Je weet mensen mee te krijgen en verschillende teams met elkaar te verbinden;
• Je houdt van aanpakken en vindt het vanzelfsprekend om zelf mee te helpen wanneer dat nodig is.

Responsibilities

• Aansturen, begeleiden en coachen van team balie, keuken en spoelkeuken
• Verbinden van de verschillende horecaonderdelen en zorgen voor een goede onderlinge samenwerking
• Bewaken van kwaliteit, gastvrijheid, snelheid en uitstraling
• Zorgen voor een efficiënte personeelsplanning en een goede bezetting
• Verantwoordelijkheid dragen voor de inkoop en het bewaken van voorraden
• Meedenken over het assortiment, nieuwe gerechten, week-acties en verbeteringen
• Bewaken van werkprocessen, hygiëne en voedselveiligheid
• En misschien wel net zo belangrijk: je staat niet alleen aan de zijlijn. Op drukke momenten spring je bij waar dat nodig is. Je helpt mee, ziet het werk liggen en geeft daarmee het goede voorbeeld aan het team.

Job description

Vacature: Bedrijfsleider Horeca (Fulltime)

Ben jij een echte horecaman of -vrouw die overzicht houdt, mensen weet te verbinden én zelf graag de handen uit de mouwen steekt? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Voor het horecagedeelte van ons tuincentrum (230 zitplaatsen) zijn wij op zoek naar een enthousiaste en ervaren Bedrijfsleider Horeca. In deze veelzijdige functie ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing en verdere ontwikkeling van onze volledige horeca.

Over onze horeca Onze horeca bestaat uit drie onderdelen die dagelijks nauw met elkaar samenwerken:

• Uitgiftebuffet en balie – Hier staan diverse producten uitgestald die gasten direct mee kunnen nemen. Daarnaast kunnen gasten hier hun bestelling plaatsen voor bijvoorbeeld lunch of een warme maaltijd.
• Keuken – We maken en bereiden zoveel mogelijk zelf. Van gebak en lunchgerechten tot warme maaltijden. Een bijzonder onderdeel hiervan is onze pannenkoekencarrousel, waar volop verse pannenkoeken worden gebakken.
• Spoelkeuken – Een onmisbare schakel achter de schermen die ervoor zorgt dat de hele horeca soepel kan blijven draaien.

Als Bedrijfsleider Horeca zorg je ervoor dat de verschillende onderdelen samen één goed georganiseerd horecateam vormen.

Wie zoeken wij?

We zoeken iemand die stevig in zijn of haar schoenen staat en tegelijkertijd toegankelijk is voor medewerkers. Je hoeft niet ieder detail zelf uit te voeren, maar je wilt wel weten wat er op de werkvloer gebeurt.

• Je hebt ervaring in de horeca in een leidinggevende functie;
• Je kunt goed organiseren, plannen en prioriteiten stellen;
• Je stuurt scherp op inkoop, voorraad en kosten;
• Je bent commercieel ingesteld en ziet kansen om onze horeca verder te ontwikkelen;
• Je bent gastvrij, praktisch en oplossingsgericht;
• Je weet mensen mee te krijgen en verschillende teams met elkaar te verbinden;
• Je houdt van aanpakken en vindt het vanzelfsprekend om zelf mee te helpen wanneer dat nodig is.

Als Bedrijfsleider Horeca houd je het overzicht over het geheel. Je bent zichtbaar aanwezig, weet wat er op de verschillende afdelingen speelt en zorgt ervoor dat mensen, planning en werkzaamheden goed op elkaar aansluiten.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Aansturen, begeleiden en coachen van team balie, keuken en spoelkeuken
• Verbinden van de verschillende horecaonderdelen en zorgen voor een goede onderlinge samenwerking
• Bewaken van kwaliteit, gastvrijheid, snelheid en uitstraling
• Zorgen voor een efficiënte personeelsplanning en een goede bezetting
• Verantwoordelijkheid dragen voor de inkoop en het bewaken van voorraden
• Meedenken over het assortiment, nieuwe gerechten, week-acties en verbeteringen
• Bewaken van werkprocessen, hygiëne en voedselveiligheid

En misschien wel net zo belangrijk: je staat niet alleen aan de zijlijn. Op drukke momenten spring je bij waar dat nodig is. Je helpt mee, ziet het werk liggen en geeft daarmee het goede voorbeeld aan het team.

Wat bieden wij jou?

Je krijgt bij ons een verantwoordelijke en veelzijdige functie waarin je veel ruimte krijgt om de horeca verder te ontwikkelen en samen met de leidinggevenden te bouwen aan een sterk team.

• Een passend salaris op basis van een fulltime dienstverband, afgestemd op jouw kennis en ervaring;
• Een functie voor 40 uur per week;
• Vakantiedagen, vakantiegeld en pensioenopbouw conform cao;
• Zondags altijd vrij;
• ’s Avonds altijd vrij m.u.v. ingeroosterde koopavond;
• Ruimte om mee te denken over het assortiment, de werkwijze en verdere ontwikkeling van onze horeca;
• Veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid binnen je functie;
• Een functie waarin je leidinggeven en organiseren combineert met actief meewerken op de vloer.

Een horecabedrijf binnen een tuincentrum

Werken in onze horeca is nét even anders dan in een regulier restaurant. Onze gasten komen voor een gezellig dagje uit, een bezoek aan het tuincentrum of om even lekker iets te eten en drinken. Dat zorgt voor veel afwisseling, verschillende piekmomenten en volop mogelijkheden om onze horeca verder uit te bouwen.

Als Bedrijfsleider Horeca krijg je daarin een belangrijke rol. Je krijgt de ruimte om mee te denken, verbeteringen door te voeren en samen met de leidinggevenden en het team te

bouwen aan een horeca-afdeling waar zowel onze gasten als onze medewerkers graag komen.