Assistent Restaurant Manager (FT/PT)

Valk Jobs; Leiden; On-site; EUR 31,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen

Valkopleidingen

Overnachtingkorting

Restaurantkorting

Personeelslunch

Fashion-/wijnkortingen

Gratis parkeren

Gratis fitness

Job summary

Hotel Leiden zoekt een enthousiaste supervisor die energie krijgt van het aansturen van een groot restaurantteam. Je werkt in een hecht team met veel ervaring en zorgt ervoor dat gasten een onvergetelijke ervaring beleven.

Je begint de dag met een briefing, maakt de personeelsplanning en tijdens de service loop je mee als meewerkend voorman. Je sluit de dienst af met het financiële gedeelte en urenregistratie.

Qualifications

• Ervaring in vergelijkbare horeca-functie.
• In staat medewerkers te motiveren en aan te sturen.
• Besluitvaardig, creatief en verantwoordelijk.
• Oplossingsgericht denken en kalm blijven bij piekmomenten.
• Positieve en professionele houding tegenover gasten.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor de organisatie en leiding van het bedienend personeel.
• Evalueren van werkprocessen en oplossen van onvolkomenheden.
• Als supervisor trainen en opleiden van restaurant personeel.
• Toezicht houden op naleving van veiligheid, Arbo-, HACCP en presentatiemethoden.

Skills

Teamleiding

Motiveren

Opleiden

Arbo-naleving

Education

Opleidingsniveau MBO

Tools

HACCP

Job description

Introductie

Voor Hotel Leiden zijn wij nog op zoek naar een collega die energie krijgt van het aansturen van een groot restaurant team. Je komt terecht in een hecht team met veel ervaring, dat er samen voor zorgt dat onze gasten een onvergetelijke ervaring beleven. Samen met je collega’s ga je aan de slag in het mooie, schitterende hotel in Leiden.

Hoe ziet jouw dag eruit?

Je begint de dag met een briefing met het team. Hier update jij je team over wat ze kunnen verwachten. Ondertussen heb jij de personeelsplanning al gemaakt en zorg je ervoor dat alle talenten optimaal worden benut. Tijdens de service loop je actief mee als meewerkend voorman en zorg je ervoor dat alles soepel verloopt. Aan het einde van de dienst zorg je voor het financiële gedeelte van het restaurant, accordeer je de uren en sluit je alles netjes af na een welverdiend sluitdrankje.

Wat ga je doen?

• Je bent verantwoordelijk voor de organisatie en leiding van het bedienend personeel;
• Je zal de werkprocessen en procedures evalueren en ervoor zorgen dat alles zo soepel mogelijk verloopt door middel van eventuele onvolkomenheden juist te analyseren;
• Je gaat als supervisor aan de slag en zal daarom ook verantwoordelijk zijn voor het trainen en opleiden van het restaurant personeel;
• Je houdt toezicht op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo-, HACCP en werk- en presentatiemethoden.

Dit Bieden Wij Jou Graag Aan

• 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband;
• Doorgroeimogelijkheden via onze eigen Valkopleidingen met cursussen en trainingen;
• Tegen personeelstarief overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;
• 20% korting in alle Valk-Exclusif restaurants;
• Elke dag kun je genieten van een heerlijke personeelslunch, bereid door onze chefs;
• Profiteer van kortingen op vele fashion items, culturele uitjes, Valk Exclusif producten en wijnen;
• Gratis en veilig je fiets of auto parkeren;
• Gratis gebruik van onze fitness

Wat Zien Wij Graag In Een Nieuwe Collega

• Je hebt eerdere ervaring opgedaan in een vergelijkbare functie;
• Klaar om onze medewerkers te motiveren;
• Besluitvaardig, creatief en verantwoordelijk;
• Je kunt oplossingsgericht denken en de rust bewaren tijdens piekmomenten;
• Een positieve en professionele houding aannemen ten opzichte van collega’s en gasten;

Je kent het wel, horeca betekend ook wel flexibiliteit in dagen en tijden en leggen we onze gasten graag in de watten op feestdagen!

• Opleidingsniveau MBO
• Arbeidsvoorwaarden Fulltime
• (Werk)Ervaring Startfunctie (weinig ervaring) / Midcareer (ervaren)