店长

Smartdeer Services Centre; Kuala Lumpur; On-site; MYR 60,000 - 96,000; Full time

Job summary

Smartdeer Services Centre诚邀有经验的餐饮店面管理人加入。您将全面负责门店运营，带领前厅与后厨团队，确保服务品质与出品质量，达成月度营业目标。

职位要求5年以上餐饮行业同等职位经验，熟悉办公软件，具备团队管理能力，能在快节奏环境下稳定执行统一标准。公司提供系统培训和职业发展通道，欢迎有志之士加入。

Qualifications

• 5年以上餐饮行业同等职位工作经验
• 熟悉电脑办公操作（Word，Excel，PPT）
• 能够接受公司系统化标准化训练及管理
• 熟悉大型连锁餐饮营运系统操作流程和管理方式
• 具有良好的团队管理能力和团队合作能力
• 适应快节奏工作环境，抗压能力强

Responsibilities

• 全面管理店面，确保为顾客提供优质服务，完成月度营业指标
• 确保完成公司营业与利润指标，主持本店工作并带领员工完成接待任务
• 全面负责店面人、财、物管理，执行规章制度
• 严格执行各项财务制度，监督控制本店的经营成本、费用，把好进货、出品、盘存关
• 督导前厅经理、厨师长日常工作，解决经营中出现的问题，确保店面菜品、锅底质量和服务质量
• 根据经营情况，完整执行公司营销部门下达的营销方案并反馈营运部，以保证营业额的完成
• 搞好公关工作，不断开发新客源，巩固老客户，建立顾客档案，定期做好客户的回访工作，树立良好的企业形象
• 建立及健全店面设备、器具台账和仓库管理制度并认真实施监督，杜绝店面资产无故流失
• 接受并妥善处理顾客投诉，主动征求顾客意见，认真改进工作，维护“Smartdeer Services Centre”的品牌声誉
• 督导实施培训，确保店面服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度
• 团结店面全体员工，负责店面人事安排及绩效评估，按奖惩制度实施奖惩；负责审核员工考勤情况

Skills

餐饮管理经验

大型连锁经验

办公软件

团队管理能力

抗压能力

系统化培训与执行

Job description

• 1、对店面实行全面管理，确保为客人提供优质的餐饮服务，完成每月的营业指标。
• 2、确保完成公司制定的营业指标和利润指标，全面主持和负责本店工作，领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。
• 3、全面负责店面的人、财、物管理工作。严格执行店面各项规章制度，根据店面的实际情况，健全和完善相关的工作细则。
• 4、严格执行各项财务制度，监督控制本店的经营成本、费用，把好进货、出品、盘存关。
• 5、督导前厅经理、厨师长的日常工作，随时解决经营中出现的问题，确保店面菜品、锅底质量和服务质量。
• 6、根据经营情况，完整的执行公司营销部门下达的营销方案并且反馈营运部，以保证营业额的完成。
• 7、搞好公关工作，不断开发新客源，巩固老客户，建立顾客档案，定期做好客户的回访工作，树立良好的企业形象，创造良好的外部环境。对重要客人及宴会客人给予特殊关注。
• 8、建立及健全店面设备、器具台账和仓库管理制度并认真实施监督，杜绝店面资产无故流失。
• 9、接受并妥善处理顾客投诉，主动征求顾客意见，认真改进工作，维护“朱光玉火锅馆”的品牌声誉。
• 10、督导实施培训，确保店面服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。
• 11、团结店面全体员工，负责店面人事安排及绩效评估，按奖惩制度实施奖惩；负责审核员工考勤情况。

任职要求：

• 1、5年以上餐饮行业同等职位工作经验；具备大型系统连锁餐饮行业优先考虑。
• 2、熟悉电脑办公操作（Word，Excel，PPT）。
• 3、能够接受公司系统化标准化训练及管理。
• 4、熟悉大型连锁餐饮营运系统操作流程和管理方式，对门店整体业绩（QSC，人员，营业额，利润）能独立规划执行及追踪。
• 5、学习能力强，具有良好的团队管理能力和团队合作能力。
• 6、适应快节奏工作环境，抗压能力强。