Operador de Fermentación para Tequila: Calidad y Precisión

Brown-Forman Corporation

México

A distancia

MXN 167.000 - 234.000

Jornada completa

14 días+

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Descripción de la vacante

El Operador de Fermentación acondiciona, formula y monitorea el mosto de agave para garantizar condiciones óptimas de fermentación y eficiencia del proceso. Asegura la calidad del producto final mediante el control de variables clave y reportes al Team Leader desde el primer día.

Se requiere seguir procedimientos estandarizados, trabajar en equipo y participar en capacitaciones de mejora continua. Se valorará experiencia en tequila u otras bebidas alcohólicas, capacidad de registrar datos con

Formación

Conocimiento básico del proceso de fermentación alcohólica.
Experiencia en procesos productivos, preferentemente en tequila u otras bebidas.
Capacidad para monitorear, registrar y reportar datos operativos con precisión.
Habilidad para seguir procedimientos e instrucciones de trabajo estandarizadas.

Responsabilidades

Formula el mosto fresco, asegurando especificaciones de calidad para su fermentación.
Opera el bombeo del mosto desde tinas de formulación hacia tinas de fermentación.
Monitorea, mide y registra las condiciones del mosto desde recepción hasta envío a destilación.
Añade nutrientes en tiempo y forma para el desarrollo de la fermentación.
Reporta desviaciones o anomalías detectadas durante el proceso.
Elabora reportes diarios de operación y comunica avances al Team Leader.
Cumple con las normas de seguridad y utiliza el equipo de protección personal.
Realiza limpieza y orden en el área de fermentación.
Participa en capacitaciones programadas y apoya la mejora continua.
Apoya a la operación cubriendo otros puestos según se requiera.