Supervisor de Calidad

Sky Chefs de México; Ciudad de México; On-site; MXN 300,000 - 420,000; Full time

Job summary

Sky Chefs de México busca un/a responsable de calidad e inocuidad para supervisar programas en planta, asegurar BPM/HACCP y la seguridad alimentaria.

El rol implica inspecciones, seguimiento de desviaciones, acciones correctivas, capacitación del personal y coordinación de auditorías con clientes y autoridades.

Se valorará experiencia mínima de 2 años y Licenciatura; se requiere liderazgo y foco en mejora continua.

Qualifications

• Educación superior - Licenciatura.
• 2 años de experiencia en control de calidad o inocuidad.
• Conocimientos en calidad, inocuidad y procesos de producción.
• Capacidad de supervisión y coordinación de equipos.

Responsibilities

• Supervisar el cumplimiento de los programas de calidad e inocuidad en planta de producción.
• Verificar la correcta aplicación de BPM, HACCP y seguridad alimentaria.
• Realizar recorridos e inspecciones en áreas de producción, almacén y cámaras de refrigeración.
• Dar seguimiento a desviaciones durante auditorías internas y externas.
• Implementar acciones correctivas y preventivas para mejora continua.
• Supervisar la higiene de personal, instalaciones y equipos.
• Gestionar indicadores de calidad e inocuidad.
• Coordinar auditorías de clientes, autoridades regulatorias y certificadoras.
• Capacitar al personal operativo en temas de calidad e inocuidad.
• Dar seguimiento a quejas de clientes y análisis de causa raíz.
• Mantener documentación y registros del sistema de gestión de calidad.
• Garantizar el cumplimiento de políticas y requisitos legales en la industria alimentaria.

Skills

Calidad

Inocuidad

Procesos de producción

Supervisión

Education

Licenciatura

Job description

Principales responsabilidades:

• Supervisar el cumplimiento de los programas de calidad e inocuidad en planta de producción.


• Verificar la correcta aplicación de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), HACCP y procedimientos de seguridad alimentaria.


• Realizar recorridos e inspecciones en áreas de producción, almacén, cámaras de refrigeración y embarques.


• Dar seguimiento a desviaciones detectadas durante auditorías internas y externas.


• Implementar acciones correctivas y preventivas para asegurar la mejora continua.


• Supervisar el cumplimiento de los estándares de higiene del personal, instalaciones y equipos.


• Gestionar indicadores de calidad, inocuidad y satisfacción del cliente.


• Coordinar la atención de auditorías de clientes, autoridades regulatorias y certificadoras.


• Capacitar al personal operativo en temas de calidad, inocuidad y normatividad aplicable.


• Dar seguimiento a quejas de clientes y análisis de causa raíz.


• Mantener actualizada la documentación y registros del sistema de gestión de calidad.


• Garantizar el cumplimiento de las políticas corporativas y requisitos legales aplicables a la industria alimentaria.

Requerimientos

• Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura


• 2 años de experiencia


• Conocimientos: Calidad, Inocuidad, Procesos de producción, Supervisión


• Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, quality, qa