Subgerente De Stewarding

Four Seasons Hotels And Resorts; La Ribera; On-site; MXN 900,000 - 1,500,000; Full time

Benefits offered by this job

Transporte desde San Lucas y San José

Uniformes: lavado

Formación y desarrollo

Reconocimientos: empleado del mes/año

Job summary

Four Seasons Los Cabos, Costa Palmas, busca un Subgerente de Stewarding para dirigir y optimizar las operaciones diarias del departamento, asegurando altos estándares de limpieza, higiene y seguridad en todas las áreas culinarias y de alimentos y bebidas.

El candidato ideal liderará, capacitará y evaluará a un equipo multicultural, gestionando recursos, suministros y costos, y actuando como líder operativo cuando el Executive Steward esté ausente.

Qualifications

• Carrera técnica o licenciatura en Hotelería o experiencia profesional equivalente.
• Experiencia previa en hoteles o resorts de lujo.
• Capacidad de liderar equipos y tomar decisiones.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar operaciones diarias del Stewarding en restaurantes, cocinas y banquetes.
• Apoyar la planificación y administración de recursos humanos, materiales y equipos.
• Liderar, capacitar y evaluar al equipo de supervisores y stewards.
• Ejercer liderazgo operativo en ausencia del Executive Steward.
• Garantizar estándares de higiene, seguridad alimentaria y uso correcto de químicos.

Education

Carrera técnica o licenciatura en Hotelería o experiencia profesional equivalente

Job description

El Subgerente de Stewarding es responsable de apoyar la gestión integral de la operación de stewarding del resort, liderando al equipo para garantizar los más altos estándares de limpieza, sanitización, seguridad e higiene en todas las áreas culinarias y de alimentos y bebidas.

¿Qué harás en este puesto?

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias del departamento de Stewarding en restaurantes, cocinas, banquetes, áreas de producción y eventos del resort, asegurando el cumplimiento de los estándares de limpieza e higiene establecidos.
• Apoyar a Executive Steward en la planificación, organización y administración eficiente de los recursos humanos, materiales y equipos del departamento.
• Liderar, capacitar, desarrollar y evaluar al equipo de supervisores y stewards, fomentando una cultura de compromiso, excelencia operativa y trabajo en equipo.
• Garantizar el correcto uso, almacenamiento y control de productos químicos, equipos y maquinaria, cumpliendo con las normas de seguridad e higiene ocupacional.
• Supervisar el mantenimiento, limpieza y conservación de utensilios, cristalería, vajilla, equipos de cocina y áreas de servicio para asegurar su óptimo funcionamiento.
• Monitorear el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, auditorías internas, programas de limpieza profunda y procedimientos operativos del resort.
• Coordinar con los departamentos de Cocina, Banquetes, Restaurantes, Ingeniería y Seguridad para garantizar una operación fluida y eficiente.
• Gestionar inventarios, controles de roturas, reposiciones y necesidades operativas del departamento, optimizando costos y recursos.
• Supervisar los procesos de manejo de residuos, reciclaje y sostenibilidad, promoviendo prácticas alineadas con los estándares ambientales de la compañía.
• Actuar como líder operativo en ausencia del Executive Steward, asegurando la continuidad de la operación y la resolución efectiva de situaciones operativas.
• Carrera técnica, licenciatura en Hotelería o experiencia profesional equivalente.
• Mínimo tres (3) años de experiencia en posiciones de supervisión o liderazgo dentro de Stewarding, Cocina o Alimentos y Bebidas.
• Experiencia previa en hoteles o resorts de lujo, preferentemente en propiedades de gran volumen de operación.
• Conocimiento sólido de estándares de higiene, seguridad alimentaria, manejo de químicos y normativas de seguridad ocupacional.
• Experiencia liderando equipos numerosos y multiculturales en entornos dinámicos de hospitalidad.
• Habilidades de liderazgo, organización, comunicación efectiva y toma de decisiones.
• Capacidad para analizar operaciones, administrar recursos y resolver problemas de manera proactiva.
• Enfoque en la mejora continua, eficiencia operativa y servicio al cliente interno.
• Alto nivel de integridad, responsabilidad y profesionalismo.
• Compensación: Salarios altamente competitivos, así como un plan anual de incentivos para puestos directivos y/o a nivel de Jefe de Departamento.
• Transporte: Servicio de transporte desde San Lucas y San José del Cabo hasta el resort
• Uniformes: Lavado de los uniformes para los empleados
• Formación y desarrollo: Talleres de formación internos para empleados de línea y/o directivos
• Reconocimientos: Premios al servicio de los empleados, así como premios al empleado del mes y al empleado del año.

Four Seasons es impulsado por nuestra gente. Somos un colectivo de individuos que anhelamos ser mejores, superarnos a nosotros mismos y tratarnos unos a otros como deseamos ser tratados. Los miembros de nuestro equipo en todo el mundo crean experiencias increíbles para nuestros huéspedes, residentes y socios a través de un compromiso con el lujo con corazón genuino. Sabemos que la mejor manera de capacitar a nuestra gente para ofrecer estas experiencias excepcionales a los huéspedes es a través de una experiencia de clase mundial para los empleados y la cultura de la empresa.

Acerca de Four Seasons Resort and Residences Los Cabos en Costa Palmas

Four Seasons Resort and Residences Los Cabos, at Costa Palmas, ubicado en LA RIBERA, es parte de la exclusiva comunidad turística de Costa Palmas, que también incluye una marina privada y un club de playa y yates sólo para miembros, situado a lo largo de un tramo de dos millas de prístina arena blanca y las cálidas aguas aptas para nadar del Mar de Cortés. Los Cabos ha sido durante mucho tiempo un destino favorito para los viajeros de lujo y es un encaje natural para Four Seasons a medida que ampliamos nuestra presencia en México. Esperamos dar la bienvenida a nuestros huéspedes de todo el mundo para que experimenten la legendaria calidad y servicio de Four Seasons mientras descubren la riqueza y belleza del cabo oriental de Baja California con una variedad de actividades que incluyen natación, esnórquel, pesca deportiva, golf y aventuras en el desierto.

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Cultura de Servicio

Four Seasons figura constantemente entre los mejores hoteles del mundo y las marcas más prestigiosas en las encuestas de los lectores, en las reseñas de los viajeros y en los premios de la industria. Nuestro mayor activo, y la clave de nuestro éxito, es nuestra gente. Creemos que cada uno de nosotros necesita un sentido de dignidad, orgullo y satisfacción en lo que hacemos.

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Subgerente de Stewarding • Four Seasons Los Cabos