Subchef Repostería

La Comer; Veracruz; A distancia; MXN 900.000 - 1.400.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

La Comer busca un/a Gerente de Operaciones de Cocina Remota para supervisar la eficiencia y calidad de cocinas sin local físico. Trabajarás de forma remota, coordinando con tecnología, logística y servicio al cliente para garantizar entregas de alta calidad.

Se requiere experiencia en gestión de operaciones de restaurantes y en cocinas virtuales, con fuerte capacidad de liderazgo a distancia y análisis de datos para identificar mejoras continuas.

Formación

• Experiencia en gestión de operaciones de restaurantes.
• Experiencia en entornos de cocinas virtuales o de entrega.
• Habilidad para liderar equipos a distancia y mejorar procesos.

Responsabilidades

• Supervisar y optimizar procesos operativos de cocinas remotas para eficiencia y calidad.
• Desarrollar e implementar estándares de preparación de alimentos y control de calidad.
• Gestionar rendimiento del equipo de cocina remoto con liderazgo a distancia.
• Analizar datos operativos y de clientes para identificar mejoras y proponer soluciones.

Conocimientos

Liderazgo a distancia

Análisis de datos

Gestión de operaciones

Gestión de cocinas virtuales

Cumplimiento normativo

Descripción del empleo

Nuestro cliente, líder en el sector de la restauración virtual, busca un Gerente de Operaciones de Cocina Remota para supervisar la eficiencia y la calidad de sus cocinas sin local físico en Torreón, Coahuila . Este rol es fundamental para garantizar que nuestras operaciones de entrega de alimentos cumplan con los más altos estándares de la industria, desde la preparación hasta el empaquetado y la entrega. Trabajarás en un entorno completamente remoto, colaborando estrechamente con equipos de tecnología, logística y servicio al cliente para optimizar la experiencia de nuestros clientes a través de la excelencia operativa.

• Supervisar y optimizar los procesos operativos de múltiples cocinas remotas para garantizar la eficiencia y la calidad.
• Desarrollar e implementar estándares de preparación de alimentos, seguridad alimentaria y control de calidad.
• Gestionar el rendimiento del equipo de cocina remoto, proporcionando liderazgo y apoyo a distancia.
• Analizar datos operativos y de clientes para identificar áreas de mejora y proponer soluciones innovadoras.
• Colaborar con el equipo de desarrollo de producto para la implementación de nuevos menús y tecnologías.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de operación en todas las unidades remotas.
• Experiencia comprobada en gestión de operaciones de restaurantes, preferiblemente en entornos de cocinas virtuales o de entrega.
• Sólida comprensión de la seguridad alimentaria , control de calidad y optimización de procesos.
• Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de equipos a distancia.
• Capacidad para analizar datos complejos y tomar decisiones estratégicas basadas en la información.
• Dominio de herramientas de software para la gestión de operaciones y comunicación remota.

Acerca del Puesto

Nuestro cliente, líder en el sector de la restauración virtual, busca un Gerente de Operaciones de Cocina Remota para supervisar la eficiencia y la calidad de sus cocinas sin local físico en Torreón, Coahuila . Este rol es fundamental para garantizar que nuestras operaciones de entrega de alimentos cumplan con los más altos estándares de la industria, desde la preparación hasta el empaquetado y la entrega. Trabajarás en un entorno completamente remoto, colaborando estrechamente con equipos de tecnología, logística y servicio al cliente para optimizar la experiencia de nuestros clientes a través de la excelencia operativa.

Responsabilidades Clave

• Supervisar y optimizar los procesos operativos de múltiples cocinas remotas para garantizar la eficiencia y la calidad.
• Desarrollar e implementar estándares de preparación de alimentos,