Subchef Panadero

La Compañía del Vino; Xico; Presencial; MXN 134.000 - 201.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Descuentos en productos

Ambiente de trabajo positivo

Crecimiento profesional

Descripción de la vacante

Panadería artesanal en México busca un Panadero Artesanal con experiencia en masas madre para unirse al equipo en Tlalnepantla, Estado de México. Serás responsable de la producción diaria de panes artesanales, asegurando la consistencia y la excelencia en cada pieza producida.

El candidato ideal domina la fermentación natural y las diferentes harinas, mantiene cultivos de masa madre activos y coordina el levado, horneado y enfriamiento con atención al detalle.

Formación

• Experiencia comprobada como panadero artesanal.
• Conocimiento profundo de masas madre y fermentación.
• Capacidad para trabajar en horarios matutinos.
• Conocimiento de harinas y técnicas de horneado.

Responsabilidades

• Producción diaria de panes artesanales manteniendo calidad y consistencia.
• Gestionar levado, horneado y enfriado para textura óptima.
• Preparar y mantener cultivos de masa madre activos.
• Controlar inventario de materias primas y realizar pedidos.
• Mantener higiene y limpieza en área de producción.
• Colaborar para desarrollar nuevas recetas y productos.
• Trabajar con precisión, gestionar el tiempo y prioridades.
• Trabajar en horarios matutinos y bajo presión.

Conocimientos

Panadero artesanal

Masa madre

Fermentación natural

Precisión

Trabajo en equipo

Educación

Certificación en panadería

Herramientas

Horno profesional

Descripción del empleo

Panadero Artesanal con Conocimiento en Masas Madre

Nuestro cliente, una prestigiosa panadería artesanal, está buscando un talentoso Panadero Artesanal con experiencia en masas madre para unirse a su equipo en Tlalnepantla, Estado de México . Si te apasiona la elaboración de pan de alta calidad, disfrutas del proceso de fermentación natural y buscas un entorno donde la creatividad y la tradición se valoran, esta es tu oportunidad. Serás responsable de la producción diaria de una variedad de panes artesanales, asegurando la consistencia y la excelencia en cada pieza producida.

• Elaborar panes artesanales utilizando técnicas de fermentación natural y masas madre .
• Gestionar el proceso de levado, horneado y enfriamiento, asegurando la calidad y textura óptimas del pan.
• Preparar y mantener cultivos de masa madre activos y saludables.
• Controlar el inventario de materias primas y realizar pedidos para asegurar la disponibilidad.
• Mantener los más altos estándares de limpieza e higiene en el área de producción.
• Colaborar con el equipo para desarrollar nuevas recetas y productos.
• Experiencia comprobada como Panadero Artesanal , con un enfoque en la elaboración de panes con masa madre.
• Conocimiento profundo de la fermentación, diferentes tipos de harinas y técnicas de horneado.
• Habilidad para trabajar con precisión, atención al detalle y mantener la consistencia.
• Capacidad para gestionar el tiempo de forma eficaz y trabajar bajo presión, especialmente en horarios matutinos.
• Pasión por la panadería artesanal y el deseo de aprender y crecer.
• Certificación en panadería o campo relacionado es una ventaja.
• Salario competitivo y potencial de crecimiento profesional.
• Oportunidad de trabajar con ingredientes de alta calidad y técnicas tradicionales.
• Ambiente de trabajo positivo y colaborativo en Tlalnepantla .
• Descuentos en productos de panadería.
• La satisfacción de crear productos deliciosos y apreciados por la comunidad.