Steward (Seasonal)

Twin Dolphin; Baja California Sur; Presencial; MXN 83.000 - 138.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Twin Dolphin, ubicado en Los Cabos, busca un Steward de cocina con experiencia para mantener limpias las áreas y utensilios, siguiendo los procedimientos de limpieza y normas sanitarias. La/el candidata/o ideal cuenta con al menos 1 año en roles similares, buen conocimiento de químicos de limpieza y manejo de Distintivo H.

Disponibilidad de horario y compromiso con la seguridad e la confidencialidad de la información.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año como Steward en hoteles o restaurantes.
• Conocimiento de químicos de limpieza y normas de higiene.
• Conocimiento de Distintivo H y estándares de limpieza.

Responsabilidades

• Mantener el área de cocina limpia y ordenada en todo momento para prevenir riesgos de salud y seguridad.
• Lavar platos, cristalería, utensilios, ollas, sartenes y otros artículos, siguiendo los procedimientos operativos estándar de limpieza.
• Pulir ollas y loza, asegurando su correcta presentación y estado óptimo.
• Recoger la basura de las áreas de cocina, vaciar los botes, lavarlos y alinear bolsas limpias.
• Realizar el lavado y desinfección periódica de las máquinas de hielo, garantizando el cumplimiento de normas sanitarias.
• Limpiar el área de la máquina lavaloza conforme al horario establecido, previniendo acumulaciones de residuos y riesgos de contaminación.
• Mantener actualizados los inventarios de productos químicos y suministros de limpieza, asegurando su disponibilidad y uso adecuado.
• Cumplir con los protocolos de seguridad establecidos por la empresa para proteger la integridad física y la operación segura.
• Cumplir con el código de ética, reglamento interno del trabajo, políticas y procedimientos institucionales.
• Respetar el acuerdo de confidencialidad de la información, evitando la divulgación no autorizada de datos sensibles.
• Aplicar los controles organizacionales, físicos, personales y tecnológicos que garanticen la seguridad de la información.
• Reportar de manera oportuna cualquier incidente, anomalía o vulnerabilidad relacionada con la seguridad de la información.

Conocimientos

Buen conocimiento de químicos de limpi

Educación

Experiencia mínima 1 año como Steward en hoteles/restaurantes

Descripción del empleo

Somos una comunidad de 1,400 acres, desarrollada por Ohana Real Estate Investors, recibe el nombre de Twin Dolphin, en honor a la rica historia del primer e icónico Hotel Twin Dolphin. El plan maestro incluye: Maravilla, un desarrollo privado de residencias, orientado a la integración de la familia. Twin Dolphin Club, un campo de golf de 19 hoyos, diseñado por el reconocido jugador de golf Fred Couples, en conjunto con Todd Eckenro de Origins Golf Design, Montage Los Cabos, hotel de 52 residencias y 122 habitaciones, primer Resort de la marca abierto en México, único en la región de Los Cabos. El acceso es exclusivo para propietarios e invitados. El enfoque de Ohana para el plan maestro de desarrollo se centra en: Beneficios integrales entre propietarios y medio ambiente.

Responsable de la limpieza general de las áreas de cocina. Lava y almacena adecuadamente todos los utensilios de cocina, vajilla, cubiertos y cristalería.

Funciones genéricas

• Mantener el área de cocina limpia y ordenada en todo momento para prevenir riesgos de salud y seguridad.
• Lavar platos, cristalería, utensilios, ollas, sartenes y otros artículos, siguiendo los procedimientos operativos estándar de limpieza.
• Pulir ollas y loza, asegurando su correcta presentación y estado óptimo.
• Recoger la basura de las áreas de cocina, vaciar los botes, lavarlos y alinearlos nuevamente con bolsas limpias.
• Realizar el lavado y desinfección periódica de las máquinas de hielo, garantizando el cumplimiento de normas sanitarias.
• Limpiar el área de la máquina lavaloza conforme al horario establecido, previniendo acumulaciones de residuos y riesgos de contaminación.
• Mantener actualizados los inventarios de productos químicos y suministros de limpieza, asegurando su disponibilidad y uso adecuado.
• Cumplir con los protocolos de seguridad establecidos por la empresa para proteger la integridad física y la operación segura.
• Cumplir con el código de ética, reglamento interno del trabajo, políticas y procedimientos institucionales.
• Respetar el acuerdo de confidencialidad de la información, evitando la divulgación no autorizada de datos sensibles.
• Aplicar los controles organizacionales, físicos, personales y tecnológicos que garanticen la seguridad de la información.
• Reportar de manera oportuna cualquier incidente, anomalía o vulnerabilidad relacionada con la seguridad de la información.

Formación y requisitos

• Experiencia de mínimo 1 año como Steward en hoteles y/o Restaurantes
• Buen conocimiento de químicos de limpieza
• Conocimiento de estándares y Distintivo H
• Disponibilidad de Horario