Steward (Seasonal)

Twin Dolphin Los Cabos; San José del Cabo; On-site; MXN 67,000 - 100,000; Full time

Job summary

Twin Dolphin Los Cabos busca un/a encargado/a de limpieza general de cocina para unirse a nuestro equipo en Los Cabos. El/la candidato/a será responsable de mantener áreas de cocina limpias y ordenadas, garantizando prácticas de seguridad e higiene.

Las tareas incluyen lavado de platos, desinfección de equipos y cumplimiento de procedimientos operativos; se trabajará bajo normas sanitarias y políticas de confidencialidad para proteger la información y la operación del hotel-resort.

Responsibilities

• Mantener el área de cocina limpia y ordenada en todo momento.
• Lavar platos, cristalería, utensilios, ollas y sartenes siguiendo los procedimientos operativos estándar de limpieza.
• Pulir ollas y loza para su presentación y estado óptimo.
• Recoger la basura de las áreas de cocina, vaciar los botes y desechar correctamente.
• Realizar el lavado y desinfección periódica de las máquinas de hielo.
• Limpiar el área de la lavavajillas conforme al horario establecido.
• Mantener actualizados los inventarios de productos químicos y suministros de limpieza.
• Cumplir con los protocolos de seguridad establecidos por la empresa.
• Cumplir con el código de ética y el reglamento interno de trabajo.
• Respetar el acuerdo de confidencialidad de la información.
• Aplicar controles organizativos y tecnológicos para la seguridad de la información.
• Reportar cualquier incidente, anomalía o vulnerabilidad relacionada con la seguridad.

Job description

Somos una comunidad de 1,400 acres, desarrollada por Ohana Real Estate Investors, recibe el nombre de Twin Dolphin, en honor a la rica historia del primer e icónico Hotel Twin Dolphin. El plan maestro incluye: Maravilla, un desarrollo privado de residencias, orientado a la integración de la familia. Twin Dolphin Club, un campo de golf de 19 hoyos, diseñado por el reconocido jugador de golf Fred Couples, en conjunto con Todd Eckenro de Origins Golf Design, Montage Los Cabos, hotel de 52 residencias y 122 habitaciones, primer Resort de la marca abierto en México, único en la región de Los Cabos. El acceso es exclusivo para propietarios e invitados. El enfoque de Ohana para el plan maestro de desarrollo se centra en: Beneficios integrales entre propietarios y medio ambiente.

Descripción General:

Responsable de la limpieza general de las áreas de cocina. Lava y almacena adecuadamente todos los utensilios de cocina, vajilla, cubiertos y cristalería.

Funciones genéricas

• Mantener el área de cocina limpia y ordenada en todo momento para prevenir riesgos de salud y seguridad.
• Lavar platos, cristalería, utensilios, ollas, sartenes y otros artículos, siguiendo los procedimientos operativos estándar de limpieza.
• Pulir ollas y loza, asegurando su correcta presentación y estado óptimo.
• Recoger la basura de las áreas de cocina, vaciar los botes, lavarlos y alinearlos nuevamente con bolsas limpias.
• Realizar el lavado y desinfección periódica de las máquinas de hielo, garantizando el cumplimiento de normas sanitarias.
• Limpiar el área de la máquina lavaloza conforme al horario establecido, previniendo acumulaciones de residuos y riesgos de contaminación.
• Mantener actualizados los inventarios de productos químicos y suministros de limpieza, asegurando su disponibilidad y uso adecuado.
• Cumplir con los protocolos de seguridad establecidos por la empresa para proteger la integridad física y la operación segura.
• Cumplir con el código de ética, reglamento interno del trabajo, políticas y procedimientos institucionales.
• Respetar el acuerdo de confidencialidad de la información, evitando la divulgación no autorizada de datos sensibles.
• Aplicar los controles organizativos, físicos, personales y tecnológicos que garanticen la seguridad de la información.
• Reportar de manera oportuna cualquier incidente, anomalía o vulnerabilidad relacionada con la seguridad de la información.