Socio Gerente Restaurante Japones

Empresa Privada - Confidencial; Saltillo; Presencial; MXN 360.000 - 480.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Empresa Privada - Confidencial busca un Socio Gerente de Restaurante Japonés en Saltillo, COAH. Puesto presencial a tiempo completo, gestionando la operación integral y supervisando el servicio en sala.

Se requiere experiencia en restaurantes, especialmente japonesa o internacional, con capacidad para liderar equipos, gestionar costes y proveedores, asegurando higiene y calidad. Se valorará orientación comercial y crecimiento del negocio.

Formación

• Experiencia gestionando restaurantes, preferiblemente de cocina japonesa o gastronómica internacional.
• Conocimientos en gestión de operaciones: inventarios, costes, caja, compras y proveedores.
• Liderazgo y organización de equipos; resolución de conflictos y toma de decisiones bajo presión.
• Enfoque en servicio al cliente, orientación comercial y fidelización.
• Conocimiento básico de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Habilidades de comunicación y trabajo en equipo; mentalidad de socio para crecimiento del negocio.

Responsabilidades

• Gestión integral del restaurante: operaciones diarias, control de costes, coordinación de personal y supervisión del servicio en sala.
• Organizar turnos, liderar al equipo y gestionar proveedores; asegurar estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Participar en la definición de la estrategia comercial y campañas de marketing local para mejorar la experiencia del cliente.

Conocimientos

Gestión de restaurantes

Gestión de operaciones

Liderazgo

Resolución de conflictos

Servicio al cliente

Higiene y seguridad

Comunicación

Trabajo en equipo

Mentalidad de socio

Descripción del empleo

Descripción de la empresa

Empresa Privada - Confidencial es una empresa enfocada en la gestión y operación de negocios de restauración de alta calidad. Nuestro objetivo es ofrecer experiencias gastronómicas diferenciadas, cuidando cada detalle del servicio y la cocina. Apostamos por equipos profesionales, entornos de trabajo estables y oportunidades reales de crecimiento. Valoramos la innovación, la colaboración y el compromiso con la excelencia en la atención a las personas clientes.

Descripción del puesto

Como Socio Gerente de Restaurante Japonés, te encargarás de la gestión integral del restaurante, incluyendo operaciones diarias, control de costes, coordinación de personal y supervisión del servicio en sala. Organizarás turnos, liderarás al equipo, gestionarás proveedores y garantizarás el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria. También participarás en la definición de la estrategia comercial, campañas de marketing local y acciones para mejorar la experiencia de las personas clientas. Este es un puesto a tiempo completo, presencial y ubicado en Saltillo, COA.

• Experiencia previa gestionando restaurantes, preferiblemente de cocina japonesa o gastronomía internacional.
• Conocimientos en gestión de operaciones: control de inventarios, costes, caja, compras y relación con proveedores.
• Aptitudes de liderazgo, organización de equipos, resolución de conflictos y toma de decisiones bajo presión.
• Capacidad para ofrecer un servicio excelente a las personas clientas, con orientación comercial y enfoque en la satisfacción y fidelización.
• Conocimiento básico de normativas de higiene y seguridad alimentaria, y compromiso con el cumplimiento de estándares de calidad.
• Habilidades de comunicación, trabajo en equipo y mentalidad de socio, orientada a la mejora continua y al crecimiento del negocio.