REPOSTERA (todos santos BC)

ED3 SERVICES; Todos Santos; On-site; MXN 100,000 - 167,000; Full time

Job summary

Viterbit busca un/a repostero/a para unirse a su equipo de pastelería. Será responsable de manipular utensilios y aparatos, mantener el área de trabajo organizada y participar en la elaboración de menús, asegurando la calidad desde la preparación inicial.

Entre las funciones también se incluye mantener el inventario, realizar preparaciones previas, supervisar a ayudantes, seguir tendencias y adaptarse a avances tecnológicos para innovar recetas y garantizar la seguridad e higiene.

Responsibilities

• Manipular correctamente los utensilios y aparatos depastelería.
• Mantener organizada el área de trabajo.
• Participar en la elaboración de los menús.
• Mantener al día el inventario de la materia prima.
• Realizar preparaciones previas de algunos ingredientes.
• Verificar los procedimientos de sus ayudantes, si los tuviera.
• Mantenerse informado de nuevas tendencias enrepostería.
• Adaptarse a los avances tecnológicos en materia de dulces y postres.
• Innovar recetas y crear nuevos platos.
• Conocer las propiedades y los sustitutos de los ingredientes que utiliza.
• Cumplir las normas de seguridad, higiene y protección ambiental.

Job description

• Manipular correctamente los utensilios y aparatos depastelería.
• Mantener organizada el área de trabajo.
• Participar en la elaboración de los menús.
• Mantener al día el inventario de la materia prima.
• Realizar preparaciones previas de algunos ingredientes.
• Verificar los procedimientos de sus ayudantes, si los tuviera.
• Mantenerse informado de nuevas tendencias enrepostería.
• Adaptarse a los avances tecnológicos en materia de dulces y postres.
• Innovar recetas y crear nuevos platos.
• Conocer las propiedades y los sustitutos de los ingredientes que utiliza.
• Cumplir las normas de seguridad, higiene y protección ambiental.