R&D Manager Fats & Oils

Puratos; Ciudad de México; Presencial; MXN 900.000 - 1.200.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de productos alimentarios en Ciudad de México busca un líder técnico para gestionar el desarrollo de nuevos productos y coordinar proyectos. Se requiere formación universitaria en áreas científicas o tecnológicas, conocimiento de seguridad alimentaria, y un nivel de inglés mínimo B2. Además, el candidato debe tener habilidades en la gestión de proyectos y actualización constante en normativas del sector. Se ofrece un entorno dinámico con oportunidades de formación técnica.

Formación

• Formación en la norma de seguridad alimentaria en vigor.
• Formación básica en la definición e implantación de los APPCC.
• Formación en seguridad alimentaria vigente.
• Formación en APPCC/HACCP.

Responsabilidades

• Liderar la responsabilidad técnica de la gama de productos asignada.
• Desarrollar nuevos productos para su fabricación.
• Participar en la definición y ejecución del Plan de Desarrollo de Productos.
• Ejercitar funciones de Project Manager en proyectos de desarrollo.
• Definir y mantener fórmulas en el sistema informático.
• Iniciar creación de nuevas materias primas y productos acabados en el sistema, en coordinación con LIC y Operaciones.
• Definir proporciones de reconversión dentro del Programa de Producción en coordinación con Operaciones.
• Elaborar fichas técnicas y fichas de parámetros técnicos de nuevas materias primas.

Conocimientos

Conocimiento de producto final

Conocimiento de materia prima

Aplicación de Fats & Oils

Experiencia / conocimiento del mercado

MSOffice nivel medio-superior

Inglés mínimo nivel B2

Educación

Formación Universitaria en el ámbito científico, tecnológico

Descripción del empleo

Misión

Liderar la responsabilidad técnica de la gama de productos asignada y Desarrollar nuevos productos para su fabricación en las instalaciones de Puratos México.

Responsabilidades Generales

• Participa en la definición del Plan de Desarrollo de Productos de la Empresa y lo lleva a cabo en todo aquello que requiere participación de I+D.
• Participa en la gestión del portafolio de productos, revisión, identificación de GAPS y renovación de la gama de productos.
• En los proyectos de desarrollo asignados:
  • Ejerce funciones de Project Manager, con plena responsabilidad sobre los Objetivos del Proyecto y tomando las medidas que consideren apropiadas en cada momento.
  • Lidera el contacto técnico con los clientes, tomando las medidas apropiadas para el éxito de los Proyectos.
  • Lidera y coordina todos los aspectos técnicos relacionados con los Proyectos de Desarrollo desde el inicio del proyecto hasta la implantación y validación del nuevo producto en producción, en coordinación con las posibles áreas implicadas (Comercial, Marketing, Operaciones, e I+D del Grupo).
• Asigna los proyectos de desarrollo al Research Manager y los supervisa en función de la autonomía del Research.
• Supervisa las funciones y evolución del Research Manager.
• Da respuesta a las consultas técnicas sobre producto planteadas por los Clientes, ya sea directamente o en coordinación con el Área Comercial, ya sea telefónicamente o a través de Visitas cuando sea necesario.
• Da respuesta a las consultas técnicas sobre producto planeadas por diferentes áreas Internas.
• Define y mantiene las fórmulas en el sistema informático vigente de acuerdo con la Normativa interna aplicable.
• Investiga, propone desarrolla e implementa reformulaciones o ajustes en procesos de los productos existentes que permitan aumentar sus prestaciones y/o reducir sus costes.
• Iniciar la creación en el sistema de nuevas materias primas y productos acabados en el sistema en coordinación con LIC.
• Define las proporciones de productos a reconvertir (tabla reconversión estándar y especiales) dentro del Programa de Producción, en coordinación con Operaciones.
• Elabora las fichas técnicas de los productos fabricados por Puratos México.
• Define la ficha de parámetros técnicos de las nuevas materias primas teniendo en cuenta los requisitos relacionados con Calidad, Seguridad Alimentaria y certificaciones aplicables.
• Imparte formación técnica tanto interna como externa.
• Mantiene permanentemente actualizado su nivel de conocimientos técnicos con el fin de desarrollar sus funciones.
• Se mantiene al día de la normativa aplicable al sector.

Requisitos

• Formación Universitaria en el ámbito científico, tecnológico (Química, Biología, Agroalimentaria, Biotecnología, Tecnología de alimentos…)
• Inglés mínimo nivel B2
• Formación en la norma de seguridad alimentaria en vigor.
• Formación básica en la definición e implantación de los APPCC.

Conocimientos

• Conocimiento de producto final, materia prima y aplicación de Fats & Oils
• Experiencia / conocimiento del mercado
• MSOffice nivel medio-superior
• Legislación alimentaria vigente