Parrillero - Taquería

Mentory Grupo Consultor Turístico; Puebla de Zaragoza; On-site; MXN 97,000 - 116,000; Full time

Benefits offered by this job

Propinas

Prestaciones de ley tras 2 meses

Capacitación continua

Oportunidades de crecimiento

Excelente ambiente laboral

Job summary

Mentory Grupo Consultor Turístico busca Cocinero Parrillero – Taquería para integrar su equipo. Se requiere experiencia en manejo de trompo y parrilla, así como en preparación de insumos y producción de alimentos para servicio de alto volumen.

La posición implica preparar y servir carnes al pastor y a la parrilla, respetando normas de higiene y seguridad, y trabajar en coordinación con el equipo de cocina para un servicio ágil, con disponibilidad nocturna.

Qualifications

• Se requiere mínimo 1 año de experiencia como Parrillero/Pastorero/Taquero.
• Experiencia en manejo de trompo y parrilla.
• Experiencia en corte y picado de carne.
• Experiencia en producción de insumos.
• Disponibilidad para horario nocturno.
• Deseable experiencia en taquerías con alto volumen de servicio.

Responsibilities

• Preparar y cocinar carnes al pastor y a la parrilla.
• Manejar correctamente el trompo durante la operación.
• Bajar, cortar y picar carne del trompo conforme a estándares.
• Preparar y mantener lista la producción diaria de insumos (cebolla, cilantro, piña, etc).
• Preparar alimentos conforme a recetas y estándares de calidad.
• Mantener la estación de trabajo limpia, ordenada y abastecida.
• Verificar la conservación y manejo de los alimentos.
• Reabastecer insumos durante el servicio para continuidad.
• Trabajar en coordinación con cocina para servicio ágil.
• Cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Apoyar en actividades generales del área.

Skills

Trabajo en equipo

Sentido de urgencia

Responsabilidad

Organización

Proactividad

Atención al detalle

Capacidad para trabajar bajo presión

Rapidez y precisión

Education

Secundaria concluida

Job description

Cocinero Parrillero – Taquería

Taquería busca integrar a su equipo un Cocinero Parrillero / Pastorero con experiencia en manejo de trompo y parrilla .

Buscamos una persona responsable, comprometida y con experiencia en preparación de alimentos, capaz de trabajar en un ambiente dinámico y con alto volumen de servicio, manteniendo los estándares de calidad, higiene y rapidez establecidos.

Objetivo del puesto

Preparar y servir carnes al pastor y a la parrilla, asegurando la calidad de los alimentos, el correcto manejo de insumos y el cumplimiento de las normas de higiene durante toda la operación.

Principales actividades

• Preparar y cocinar carnes al pastor y a la parrilla.
• Manejar correctamente el trompo durante la operación.
• Bajar, cortar y picar carne del trompo de acuerdo con los estándares establecidos.
• Preparar y mantener lista la producción diaria de insumos como cebolla, cilantro, piña y demás ingredientes necesarios.
• Preparar alimentos conforme a las recetas y estándares de calidad establecidos.
• Mantener limpia, ordenada y abastecida la estación de trabajo.
• Verificar la correcta conservación, almacenamiento y manejo de los alimentos.
• Reabastecer insumos durante el servicio para garantizar la continuidad de la operación.
• Trabajar en coordinación con el equipo de cocina para mantener un servicio ágil.
• Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Apoyar en las actividades generales del área cuando sea necesario.

Requisitos

• Secundaria concluida, deseable.
• Mínimo 1 año de experiencia como Parrillero, Pastorero, Taquero o puesto similar.
• Experiencia comprobable en manejo de trompo y parrilla.
• Experiencia en corte y picado de carne.
• Experiencia en preparación y producción de insumos.
• Deseable experiencia en taquerías con alto volumen de servicio.
• Disponibilidad para laborar en horario nocturno.
• Capacidad para mantener la limpieza y organización de la estación durante el servicio.

Competencias

• Trabajo en equipo.
• Sentido de urgencia.
• Responsabilidad y compromiso.
• Organización y limpieza.
• Proactividad.
• Atención al detalle.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Rapidez y precisión durante el servicio.

Ofrecemos

• Sueldo mensual de $9,550.00 Propinas.
• Prestaciones de ley después de 2 meses.
• Capacitación continua.
• Oportunidades de crecimiento.
• Excelente ambiente laboral.