On-site Food Safety & Quality Lead

Newmont Corporation; El Peñasquito (El Peñasco); In loco; MXN 240.000 - 360.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Newmont Peñasquito busca un profesional para garantizar que los servicios de alimentación se brinden bajo estándares de inocuidad, higiene y calidad, contribuyendo a una experiencia segura y eficiente para los colaboradores.

El rol supervisa comedores, evalúa alimentos y lidera mejoras en procesos para mantener la excelencia y reconocimientos del servicio, operando en un entorno de campamento y mina en México.

Competenze

• Conocimiento de prácticas de inocuidad, higiene y seguridad en servicios de alimentación.
• Capacidad para supervisar procesos operativos en cocina y comedores.
• Experiencia en supervisión de servicios de comedor y cumplimiento de estándares de calidad.

Mansioni

• Supervisar el cumplimiento de estándares de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria en los servicios de comedor.
• Verificar la correcta preparación, manejo y conservación de alimentos conforme a normas de salud.
• Colaborar con proveedores para evaluar la calidad de alimentos y servicio.
• Monitorear desempeño operativo de cocinas y comedores para asegurar servicio oportuno y de calidad.
• Dar seguimiento a inventarios para mantener continuidad del servicio.
• Participar en mejoras que reduzcan desperdicios y mejoren eficiencia.
• Asegurar instalaciones de cocina/comedor en condiciones de limpieza y orden.
• Apoyar resolución de incidentes de seguridad alimentaria o del servicio.
• Participar en procesos para obtener certificaciones del comedor.

Conoscenze

Inocuidad alimentaria

Higiene

Seguridad alimentaria

Gestión de equipos

Comunicación

Organización

Atención al detalle

Formazione

Gastronomía

Administración de Empresas Turísticas

Nutrición

Ingeniería en Alimentos

Descrizione del lavoro

Newmont Peñasquito busca un profesional para garantizar que los servicios de alimentación se brinden bajo estándares de inocuidad, higiene y calidad, contribuyendo a una experiencia segura y eficiente para los colaboradores.

El rol supervisa comedores, evalúa alimentos y lidera mejoras en procesos para mantener la excelencia y reconocimientos del servicio, operando en un entorno de campamento y mina en México.