Officer, Food Hygiene & Quality

Newmont Corporation; El Peñasquito (El Peñasco); On-site; MXN 240,000 - 360,000; Full time

Job summary

Newmont Peñasquito busca un profesional para garantizar que los servicios de alimentación se brinden bajo estándares de inocuidad, higiene y calidad, contribuyendo a una experiencia segura y eficiente para los colaboradores.

El rol supervisa comedores, evalúa alimentos y lidera mejoras en procesos para mantener la excelencia y reconocimientos del servicio, operando en un entorno de campamento y mina en México.

Qualifications

• Conocimiento de prácticas de inocuidad, higiene y seguridad en servicios de alimentación.
• Capacidad para supervisar procesos operativos en cocina y comedores.
• Experiencia en supervisión de servicios de comedor y cumplimiento de estándares de calidad.

Responsibilities

• Supervisar el cumplimiento de estándares de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria en los servicios de comedor.
• Verificar la correcta preparación, manejo y conservación de alimentos conforme a normas de salud.
• Colaborar con proveedores para evaluar la calidad de alimentos y servicio.
• Monitorear desempeño operativo de cocinas y comedores para asegurar servicio oportuno y de calidad.
• Dar seguimiento a inventarios para mantener continuidad del servicio.
• Participar en mejoras que reduzcan desperdicios y mejoren eficiencia.
• Asegurar instalaciones de cocina/comedor en condiciones de limpieza y orden.
• Apoyar resolución de incidentes de seguridad alimentaria o del servicio.
• Participar en procesos para obtener certificaciones del comedor.

Skills

Inocuidad alimentaria

Higiene

Seguridad alimentaria

Gestión de equipos

Comunicación

Organización

Atención al detalle

Education

Gastronomía

Administración de Empresas Turísticas

Nutrición

Ingeniería en Alimentos

Job description

En sitio

Tipo de Lugar de Trabajo: En sitio

En Newmont, las personas creamos valor en los metales que extraemos y somos embajadores en las comunidades donde vivimos y trabajamos. Como equipo, fomentamos un entorno que respalda nuestra visión de las personas, donde todos pertenecemos, prosperamos y somos valorados. Hemos construido un lugar de trabajo diverso e inclusivo donde nuestra gente puede aportar sus diferencias y apoyar para la obtención de resultados en conjunto.

Newmont Peñasquito es una operación, donde el empleado vive en campamento y luego es retornado a su localidad para el descanso, ubicada a unos 780 km al noroeste de la Ciudad de México. Peñasquito es una mina a cielo abierto que produce oro, plata, plomo y zinc. La mina a cielo abierto de Peñasquito es la quinta mina de plata más grande del mundo y la segunda más grande de México.

Únase a nosotros y descubra su potencial en una empresa global que está a la vanguardia de la configuración del futuro de la industria minera.

Tu Contribución

Asegurar que los servicios de alimentación se proporcionen bajo los más altos estándares de inocuidad, higiene y calidad, contribuyendo a una experiencia alimentaria segura y eficiente para nuestros colaboradores. El rol participa activamente en la supervisión operativa de los comedores, la evaluación de alimentos y la mejora continua de los procesos para mantener estándares de excelencia y reconocimientos del servicio.

Como parte de nuestro equipo Tú...

• Supervisar el cumplimiento de los estándares de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria en los servicios de comedor.
• Verificar la correcta preparación, manejo y conservación de alimentos de acuerdo con las normas de salud e higiene.
• Colaborar con el proveedor en la evaluación de la calidad de los alimentos y del servicio ofrecido.
• Monitorear el desempeño operativo de las cocinas y comedores para garantizar un servicio oportuno y de calidad.
• Dar seguimiento a inventarios de insumos y equipos, identificando necesidades para mantener la continuidad del servicio.
• Participar en la implementación de mejoras que contribuyan a la eficiencia operativa y a la reducción de desperdicios.
• Asegurar que las instalaciones de cocina y comedor se mantengan en condiciones óptimas de limpieza y orden.
• Apoyar la resolución de situaciones relacionadas con la seguridad alimentaria o la operación del servicio.
• Participar activamente en los procesos necesarios para obtener y mantener certificaciones, distintivos o reconocimientos del comedor.
• Promover una cultura de seguridad, colaboración y mejora continua en todas las actividades del área.

Requisitos para tener éxito en este puesto

• Conocimiento de prácticas de inocuidad alimentaria, higiene y seguridad en servicios de alimentación.
• Capacidad para supervisar procesos operativos relacionados con cocina, comedores y proveedores de alimentos.
• Habilidad para identificar oportunidades de mejora y proponer soluciones prácticas.
• Orientación al servicio, organización y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar de manera colaborativa con equipos multidisciplinarios.
• Comunicación efectiva y disposición para recibir y brindar retroalimentación.
• Compromiso con los estándares de seguridad, calidad y servicio.

Experiencia

• 2 años de experiencia en servicios de alimentación, administración de comedores, control de calidad alimentaria, higiene e inocuidad de alimentos o posiciones afines.
• Experiencia en la supervisión de servicios de comedor y seguimiento a estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Deseable experiencia trabajando con proveedores de alimentos y en la implementación de mejoras operativas.
• Se considerará un plus experiencia previa como Chef Ejecutivo o en posiciones de liderazgo dentro de operaciones de alimentos y bebidas.

Formación Profesional

• Gastronomía.
• Administración de Empresas Turísticas.
• Nutrición.
• Ingeniería en Alimentos.
• O cualquier carrera afín relacionada con la gestión, calidad o seguridad alimentaria.

Entendemos que ningún candidato cumplirá con todos los requisitos deseados. Si su experiencia es un poco diferente de lo que hemos especificado y cree que puede aportar valor al puesto, nos encantaría saber más sobre usted!