Líder de Producción de Pizzas | Calidad e Inocuidad

Sigma - Manufacture de talents®; Atitalaquia; Sur place; MXN 134 000 - 201 000; Plein temps

Résumé du poste

Sigma - Manufacture de talents® busca un Técnico Especializado en Producción de Pizzas para supervisar las líneas de producción, asegurar el cumplimiento de metas diarias y mantener altos estándares de inocuidad alimentaria en Hidalgo.

Entre tus responsabilidades estarán asignar tareas, monitorear el rendimiento de maquinaria (OEE), controlar desperdicios y colaborar con Calidad para resolver desviaciones, con disponibilidad para rolar turnos y liderar al personal de línea.

Qualifications

• Sistemas de Gestión de Inocuidad: HACCP, SQF.
• Normativa Local: Regulaciones de salud y etiquetado de alimentos vigentes en el país.
• Metodologías de Mejora Continua.
• Liderazgo y manejo de personal: Capacidad para guiar equipos operativos bajo presión.
• Toma de decisiones rápida: Resolución de problemas inmediatos en línea para evitar paros de planta.
• Atención al detalle: Enfoque riguroso en los estándares de calidad para evitar contaminación de producto.
• Comunicación asertiva: Capacidad para transmitir instrucciones claras tanto al personal operativo como a la gerencia.

Responsabilités

• Gestión de Producción y Eficiencia: supervisar líneas de producción y coordinar con mantenimiento ante fallas.
• Controlar los rendimientos de materia prima para reducir desperdicios y mermas.
• Asignar tareas y roles al inicio de cada turno y monitorear desempeño.
• Verificar BPM, PCC y POES para garantizar inocuidad y calidad.

Connaissances

Liderazgo

Gestión de Personal

Toma de decisiones

Atención al detalle

Comunicación asertiva

Formation

Ingeniería en Alimentos

Ingeniería Química

Description du poste

Sigma - Manufacture de talents® busca un Técnico Especializado en Producción de Pizzas para supervisar las líneas de producción, asegurar el cumplimiento de metas diarias y mantener altos estándares de inocuidad alimentaria en Hidalgo.

Entre tus responsabilidades estarán asignar tareas, monitorear el rendimiento de maquinaria (OEE), controlar desperdicios y colaborar con Calidad para resolver desviaciones, con disponibilidad para rolar turnos y liderar al personal de línea.