Líder de Operaciones Culinarias 100% Remotas

Allegion México; México; Remote; MXN 600,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Bonificación por rendimiento

Trabajo 100% remoto

Desarrollo profesional

Acceso a plataformas de aprendizaje

Colaboración con equipo diverso

Job summary

Allegion México busca un Gerente de Operaciones Culinarias remoto para liderar y optimizar nuestras operaciones gastronómicas desde casa. El candidato coordinará establecimientos, diseñará menús y gestionará presupuestos, manteniendo la calidad y la seguridad alimentaria, trabajando con equipos dispersos geográficamente y reportando resultados con rigor.

Ofrecemos salario competitivo, bonificaciones por rendimiento y oportunidades de desarrollo profesional en una empresa líder del sector, con

Qualifications

• Licenciatura relacionada y experiencia relevante en operaciones culinarias.
• Experiencia demostrable de al menos 7 años en operaciones culinarias o restaurantes, con 3 años en roles de liderazgo.
• Conocimientos de gestión financiera, presupuestación y control de costos.
• Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos, especialmente en entornos remotos.
• Dominio de software de gestión de restaurantes y herramientas de colaboración en línea.
• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y salud ocupacional.
• Capacidad para resolver problemas complejos y tomar decisiones bajo presión.
• Enfoque en resultados y satisfacción del cliente.
• Disponibilidad para viajar ocasionalmente.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar operaciones diarias de múltiples establecimientos culinarios.
• Desarrollar e implementar estrategias operativas y de menú innovadoras.
• Gestionar presupuestos, controlar costos y optimizar recursos.
• Asegurar cumplimiento de normativas de salud, seguridad e higiene alimentaria.
• Liderar equipos de cocina y servicio, incluso a distancia.
• Gestionar relaciones con proveedores y negociar términos.
• Analizar métricas para identificar mejoras y proponer soluciones.
• Implementar programas de capacitación y desarrollo profesional.
• Colaborar con marketing y desarrollo de producto para ofertas.
• Mantenerse al día con tendencias de la industria.

Skills

Liderazgo

Gestión de operaciones

Control de costos

Gestión de equipos remotos

Negociación con proveedores

Análisis de datos

Education

Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o campo relacionado

Tools

Software de gestión de restaurantes

Herramientas de colaboración en línea

Job description

Allegion México busca un Gerente de Operaciones Culinarias remoto para liderar y optimizar nuestras operaciones gastronómicas desde casa. El candidato coordinará establecimientos, diseñará menús y gestionará presupuestos, manteniendo la calidad y la seguridad alimentaria, trabajando con equipos dispersos geográficamente y reportando resultados con rigor.

Ofrecemos salario competitivo, bonificaciones por rendimiento y oportunidades de desarrollo profesional en una empresa líder del sector, con