Líder de Cocina: Operaciones, Calidad y Equipo

Grupo Estrella Blanca; Compostela; Presencial; MXN 90.000 - 140.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Estrella Blanca busca personal para roles de supervisión en operación de restaurantes. Se valorará experiencia en servicios de alimentos y capacidad de coordinación de equipos para garantizar calidad y servicio. Se requiere orientación al cliente y compromiso con normas de inocuidad.

La posición implica supervisión del proceso de preparación, control de inventarios y capacitación del personal, asegurando cumplimiento de políticas y estándares de la empresa.

Formación

• Experiencia en restaurantes y manejo de alimentos.
• Capacidad de supervisión de personal y liderazgo.
• Habilidad organizativa y trabajo en equipo.
• Actitud de servicio al cliente y al equipo.
• Compromiso con la calidad e inocuidad alimentaria.

Responsabilidades

• Coordinar al equipo durante la operación y distribución de actividades.
• Supervisar la correcta preparación y presentación de los productos.
• Asegurar el cumplimiento de recetas, procesos y estándares de calidad.
• Verificar el manejo adecuado de alimentos y normas de higiene.
• Controlar tiempos de producción y mantener un flujo eficiente de trabajo.
• Supervisar inventarios, caducidades y almacenamiento de productos.
• Capacitar y apoyar al personal de producción.
• Resolver situaciones operativas y mantener una comunicación efectiva con el equipo.
• Asegurar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de la empresa.

Conocimientos

Experiencia en restaurantes

Manipulación de alimentos

Liderazgo de personal

Organización y trabajo en equipo

Actitud de servicio

Descripción del empleo

Grupo Estrella Blanca busca personal para roles de supervisión en operación de restaurantes. Se valorará experiencia en servicios de alimentos y capacidad de coordinación de equipos para garantizar calidad y servicio. Se requiere orientación al cliente y compromiso con normas de inocuidad.

La posición implica supervisión del proceso de preparación, control de inventarios y capacitación del personal, asegurando cumplimiento de políticas y estándares de la empresa.