Líder de Calidad e Inocuidad en Alimentos

HF PROFESSIONAL PACKER; Toluca; Presencial; MXN 320.000 - 420.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

HF PROFESSIONAL PACKER busca un Encargado de inocuidad, seguridad y excelencia en procesos de planta. Será responsable de liderar equipos y garantizar el cumplimiento de APPCC, ISO y normas BRC/IFS, con foco en trazabilidad y calidad de materias primas.

Entre sus funciones estará aprobar proveedores, supervisar la producción y coordinar auditorías internas y externas, asegurando etiquetas correctas y cumplimiento sanitario.

Formación

• Experiencia de 2 a 5 años en puestos de supervisión o gestión en producción de alimentos.
• Conocimientos de APPCC, ISO y normas BRC/IFS, HACCP y Food Defense.
• Capacidad para auditar y asegurar cumplimiento de normas sanitarias y de etiquetado.

Responsabilidades

• Control de materias primas: aprobación de proveedores y revisión de insumos para cumplir requisitos legales y de calidad.
• Gestión de procesos: supervisión de la producción y monitoreo de puntos críticos para evitar anomalías o mermas.
• Auditorías y normativas: liderazgo en auditorías internas y externas y cumplimiento de leyes sanitarias y de etiquetado.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación

Toma de decisiones

Orientación al detalle

Educación

Título universitario en Ciencias de los Alimentos

Descripción del empleo

HF PROFESSIONAL PACKER busca un Encargado de inocuidad, seguridad y excelencia en procesos de planta. Será responsable de liderar equipos y garantizar el cumplimiento de APPCC, ISO y normas BRC/IFS, con foco en trazabilidad y calidad de materias primas.

Entre sus funciones estará aprobar proveedores, supervisar la producción y coordinar auditorías internas y externas, asegurando etiquetas correctas y cumplimiento sanitario.