Líder de Analítica y Validación Sensorial

The Bird Man; Región Centro; Presencial; MXN 1.200.000 - 1.800.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

The Bird Man, líder de nutrición plant‑based, busca Jefe de analítica y validación sensorial en Zapopan, Jalisco. Liderarás el laboratorio analítico y las evaluaciones sensoriales para garantizar calidad y seguridad de productos a nivel internacional.

Serás responsable de métodos analíticos, validación de pruebas y dirección de un equipo multidisciplinario, alineado con GMP, ISO 17025 y estándares globales. Ofrecemos entorno de alto crecimiento e impacto en innovación.

Formación

• Experiencia 3+ años liderando laboratorios analíticos o sensoriales.
• Experiencia validando métodos analíticos (físico-químicos/ microbiológicos).
• Liderar operaciones y equipos de laboratorio.
• Conocimiento de GMP/ISO 17025 y sistemas de calidad es deseable.

Responsabilidades

• Liderar la implementación y operación del laboratorio analítico de Birdman.
• Desarrollar, validar e implementar métodos analíticos para materias primas y productos terminados.
• Diseñar enfoques analíticos para soporte de evaluación sensorial y perfil de sabor.
• Mantener documentación, protocolos de validación y mejoras continuas.
• Dirigir y desarrollar un equipo multidisciplinario de laboratorio.

Conocimientos

Liderazgo de laboratorio

Análisis sensorial

Validación de métodos

Gestión de equipos

GMP conocimiento

Herramientas

HPLC

Descripción del empleo

The Bird Man, líder de nutrición plant‑based, busca Jefe de analítica y validación sensorial en Zapopan, Jalisco. Liderarás el laboratorio analítico y las evaluaciones sensoriales para garantizar calidad y seguridad de productos a nivel internacional.

Serás responsable de métodos analíticos, validación de pruebas y dirección de un equipo multidisciplinario, alineado con GMP, ISO 17025 y estándares globales. Ofrecemos entorno de alto crecimiento e impacto en innovación.