Jefe de Inventarios de Alimentos y Bebidas – Gasolina

Mentory Grupo Consultor; Puebla de Zaragoza; On-site; MXN 122,000 - 146,000; Full time

Benefits offered by this job

Apoyo de gasolina

Job summary

Mentory Grupo Consultor busca Encargado de Inventarios de Alimentos y Bebidas para nuestra red de restaurantes en Puebla. Serás responsable de recibir, verificar y conservar insumos, aplicar PEPS y surtir áreas de cocina y bar.

Deberás controlar mermas, asegurar trazabilidad sanitaria y mantener el COGS, optimizando compras con stocks mínimos y máximos. Se requiere experiencia en inventarios en restaurantes u hoteles, disponibilidad para trasladarte entre sucursales y, preferentemente, contar

Qualifications

• Experiencia en Inventarios de Alimentos y Bebidas en Restaurantes u Hoteles (requisito)

Responsibilities

• Recepción y verificación de mercancías; comparar con facturas.
• Conservación y rotación aplicando PEPS para evitar caducidades.
• Distribución interna para áreas de cocina y bar.
• Cálculo del Costo de Ventas (COGS) para rentabilidad del menú.
• Optimización de compras con stocks mínimos y máximos; evitar desabasto y exceso.

Skills

Inventarios

Job description

Mentory Grupo Consultor busca Encargado de Inventarios de Alimentos y Bebidas para nuestra red de restaurantes en Puebla. Serás responsable de recibir, verificar y conservar insumos, aplicar PEPS y surtir áreas de cocina y bar.

Deberás controlar mermas, asegurar trazabilidad sanitaria y mantener el COGS, optimizando compras con stocks mínimos y máximos. Se requiere experiencia en inventarios en restaurantes u hoteles, disponibilidad para trasladarte entre sucursales y, preferentemente, contar