Jefe de Cocina Remoto | Lidera Innovación y Menús Rentables

Algas Y Extractos Del Pacifico Norte Aep, S. A. De C. V.

Ensenada

Remote

MXN 420,000 - 660,000

Full time

7 days ago

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Benefits offered by this job

Salario competitivo

Trabajo remoto

Prestaciones superiores a la ley

Desarrollo profesional

Ambiente innovador

Job summary

Algas Y Extractos Del Pacifico Norte Aep, S. A. De C. V.

busca un Jefe de Cocina con amplia experiencia para liderar operaciones culinarias de forma remota. Supervisarás calidad, rentabilidad y la dirección gastronómica desde tu ubicación, fomentando un equipo dinámico y creativo. Serás responsable de desarrollar recetas innovadoras y rentables, gestionar menús, inventarios y costos, y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, además de capacitar al personal de cocina

Qualifications

Experiencia comprobada como Jefe de Cocina o en rol de liderazgo culinario similar.
Conocimiento sólido de técnicas de cocina, gestión de costos y seguridad alimentaria.
Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación, especialmente en entornos remotos.
Dominio de software de gestión de inventarios y planificación de menús.

Responsibilities

Desarrollar y estandarizar recetas y menús innovadores, atractivos y rentables.
Supervisar la planificación de menús, control de inventario, gestión de costos y optimización de porciones.
Establecer y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar con operaciones para asegurar una ejecución culinaria impecable.
Gestionar y capacitar al personal de cocina de forma remota.