Encargado/a de Cocina Cubre Turnos

Toks; Saltillo; On-site; MXN 165,000 - 197,000; Full time

Benefits offered by this job

IMSS

Aguinaldo

Vacaciones

Reparto de utilidades

Infonavit

Fonacot

Prima dominical

Caja de ahorro

Fondo de ahorro 13%

Planta desde día uno

Crecimiento profesional

Seguro de vida

Seguro de gastos médicos mayores

Apoyo funerario

Estudios en línea

Comidas y uniformes gratis

Descuento 20% para colaboradores

Convenios con otras empresas

Job summary

GRG busca incorporar un Encargado/a de Cocina para cubrir turnos en el Restaurante Toks Plaza Patio. Buscamos persona comprometida con experiencia en cocina, liderazgo y capacidad para garantizar la operación, la calidad de los alimentos y el cumplimiento de estándares de inocuidad.

Entre las responsabilidades se incluye dirigir equipos, gestionar inventarios, asegurar la presentación y tiempos de entrega, y cubrir turnos de lunes a domingo.

Qualifications

• Mínimo 1 año de experiencia como Encargado/a de Cocina en restaurante.
• Experiencia en manejo de personal.
• Conocimiento de Distintivo H.
• Disponibilidad para rolar turnos.
• Experiencia en cocina (mesa caliente, mesa fría, producción y parrilla).

Responsibilities

• Coordinar y supervisar la operación diaria de cocina durante los turnos asignados.
• Manejar personal de cocina, asignando actividades y dando seguimiento al desempeño.
• Asegurar el cumplimiento de Distintivo H y prácticas de inocuidad alimentaria.
• Supervisar la preparación de alimentos en mesa caliente, mesa fría, producción y parrilla.
• Controlar inventarios, mermas y requerimientos de insumos.
• Garantizar la calidad, presentación y tiempos de entrega de los alimentos.
• Apoyar en la cobertura de turnos rotativos de lunes a domingo, con un día de descanso entre semana.
• Mantener comunicación efectiva con el equipo y las áreas relacionadas.

Skills

Liderazgo

Gestión de personal

Organización

Distintivo H

Preparación de alimentos

Rotación de turnos

Job description

Descripción del puesto

En GRG buscamos a una persona comprometida, con liderazgo y experiencia en cocina, para integrarse como Encargado/a de Cocina Cubre Turnos en Restaurante Toks Plaza Patio. Esta posición es clave para asegurar la operación eficiente de la cocina, la calidad de los alimentos y el cumplimiento de los estándares de servicio e inocuidad.

Responsabilidades principales

• Coordinar y supervisar la operación diaria de cocina durante los turnos asignados.
• Manejar personal de cocina, asignando actividades y dando seguimiento al desempeño.
• Asegurar el cumplimiento de los lineamientos de Distintivo H y prácticas de inocuidad alimentaria.
• Supervisar la preparación de alimentos en mesa caliente, mesa fría, producción y parrilla.
• Controlar inventarios, mermas y requerimientos de insumos.
• Garantizar la calidad, presentación y tiempos de entrega de los alimentos.
• Apoyar en la cobertura de turnos rotativos de lunes a domingo, con un día de descanso entre semana.
• Mantener una comunicación efectiva con el equipo y con las áreas relacionadas.

Requisitos

• Edad de 25 a 40 años.
• Experiencia mínima de 1 año como Encargado/a de Cocina en restaurante.
• Experiencia en manejo de personal.
• Conocimiento de Distintivo H.
• Experiencia en preparación de alimentos.
• Disponibilidad para rolar turnos.
• Experiencia en mesa caliente, mesa fría, producción, parrilla, inventarios y mermas.
• Habilidades de liderazgo y organización.

Competencias que valoramos

• Liderazgo y enfoque a resultados.
• Responsabilidad y sentido de urgencia.
• Trabajo en equipo.
• Orden, limpieza y apego a procesos.
• Capacidad para adaptarse a cambios de turno y operación.

Ofrecemos

• Sueldo bruto mensual de $16,200 MXN.
• Pago semanal.
• Prestaciones de ley: IMSS, aguinaldo, vacaciones, reparto de utilidades, Infonavit, Fonacot y prima dominical.
• Prestaciones superiores a la ley.
• Caja de ahorro.
• Fondo de ahorro del 13% del salario.
• Planta desde el primer día.
• Oportunidad de crecimiento.
• Seguro de vida.
• Seguro de gastos médicos mayores.
• Apoyo económico para gastos funerarios.
• Oportunidad de estudios en línea.
• Comidas y uniformes 100% gratis.
• Descuento del 20% para colaboradores.
• Convenios con otras empresas.
• Campañas internas de lentes, aparato auditivo, apoyo de útiles escolares y operación de labio hendido.

Cultura GRG

En GRG promovemos un ambiente de trabajo basado en la calidad, la consistencia en el servicio y el desarrollo de nuestro talento. Valoramos a las personas que aportan compromiso, colaboración y vocación de servicio para seguir ofreciendo experiencias confiables y de alto nivel a nuestros clientes.

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