Investigador Procesos Químicos

Piveg, Inc.; Celaya; On-site; MXN 670,000 - 1,004,000; Full time

Job summary

Piveg, Inc. busca Investigador de Procesos Químicos (R&D y Producción) para liderar la extracción, síntesis y formulación de carotenoides, lípidos y metabolitos secundarios, transformando biomasas de fermentación en productos estables mediante soluciones prácticas y buen uso del equipamiento de planta.

Se requiere ingeniería química o afín, con experiencia en escalado, control de estabilidad y procesamiento de biomasas; se valorará Maestría/Doctorado en procesos de extracción y capacidad de

Qualifications

• Formación en ingeniería/química con experiencia en extracción y formulación de carotenoides.
• Experiencia en escalado de procesos de fermentación a producto terminado.
• Conocimiento de oxidación, isomerización y degradación de lipídicos.

Responsibilities

• Diseñar y estandarizar SOPs para formulación de pastas carotenoides.
• Monitorear y corregir desvíos de estabilidad en lotes de productos oleosos.
• Definir parámetros críticos de operación para lisis y extracción.
• Coordinar cosecha de biomasa con fermentación para optimizar rendimiento de licopeno y zeaxantina.
• Garantizar seguridad en manejo de solventes y equipos de alta presión.

Skills

Formulación carotenoides

Estabilidad carotenoides

Lisis celular

Extracción biomasas

Gestión de planta

Interdisciplinaridad

Education

Ingeniería Química / Química Farmacéutica

Maestría o Doctorado en Procesos de Extracción/Bioprocesos

Tools

Molinos de perlas

Homogeneizadores

Reactores/Tanques de extracción

Control de calidad analítica

Job description

Investigador Procesos Químicos (R&D y Producción):

Liderar, optimizar y ejecutar los procesos de extracción, síntesis y formulación de compuestos de alto valor (carotenoides, lípidos y metabolitos secundarios), transformando biomasas de fermentación en productos estables mediante soluciones ingeniosas y el máximo aprovechamiento del equipamiento disponible en planta.

Competencias Técnicas y Especializadas

• 1. Formulación y Estabilidad de Carotenoides Óleos
• 2. Desarrollo de Protocolos: Capacidad para diseñar métodos de formulación de pastas y suspensiones oleosas de carotenoides (licopeno, zeaxantina, etc.).
• 3. Resolución de Problemas de Estabilidad: Conocimiento profundo en las causas globales de degradación de carotenoides (oxidación, isomerización trans a cis, efecto de la luz y temperatura).
• 4. Debe ser capaz de implementar sistemas antioxidantes, sinergias de lípidos portadores y control redox para resolver la inestabilidad histórica de la industria.
• 5. Procesamiento de Biomasas y Extracción (Downstream).
• 6. Aislamiento de Metabolitos: Experiencia práctica en el procesamiento de caldos de fermentación y biomasas celulares para la obtención de Licopeno y Zeaxantina, DHLA (Ácido dihomo-gamma-linolénico), spinosinas (Spinosad/Spinctor).
• 7. Ruptura Celular (Lisis): Dominio de métodos físicos, mecánicos y químicos para romper paredes celulares difíciles (levaduras, bacterias o microalgas) adaptados a la realidad de la planta.
• 8. Ingeniería de Procesos con Recursos Disponibles (Recursividad)
• 9. Ingeniería Inversa y Adaptación: Capacidad de lograr síntesis químicas, lisis efectivas y extracciones de alta pureza utilizando infraestructura convencional.
• 10. Operación y Ajuste de Equipos:Optimización de molienda húmeda en molinos de perlas (control de tamaño de partícula y temperatura).
• 11. Extracción mecánica mediante equipos de prensa y optimización de tanques de extracción aireados.
• 12. Manejo de equipos de alta presión (homogeneizadores/reactores) y sistemas de acondicionamiento térmico para evitar la degradación térmica de los compuestos sensibles.

Liderazgo Práctico y Formativo

• -Capacidad para dirigir personal técnico y de planta, traduciendo conceptos químicos complejos en instrucciones operativas claras y seguras.
• -Mentalidad "Hands-on" (Muy Práctico): Profesional que no solo trabaja desde el escritorio, sino que se involucra en la planta para ajustar válvulas, revisar pastas y entender el comportamiento real del proceso.
• -Resiliencia y Creatividad (Recursividad): Enfoque centrado en soluciones. Si no se cuenta con tecnología de última generación, encuentra la combinación exacta de tiempo, temperatura, presión y orden de adición para lograr el resultado objetivo.
• -Trabajo Interdisciplinario: Interfaz fluida entre los equipos de Fermentación/Biotecnología (Upstream), Control de Calidad (Analítica) y Producción Escala Comercial.

Perfil Académico y Experiencia

Profesional en Ingeniería Química, Química Farmacéutica, Ingeniería de Procesos, Biotecnología o carreras afines. Deseable Maestría o Doctorado enfocado en Procesos de Extracción, Formulación o Bioprocesos (valorado si su tesis aplicó soluciones prácticas a nivel piloto/industrial).Experiencia: Mínimo 1 año (con posgrado 3 años sin posgrado) en plantas de producción o centros de desarrollo de ingredientes naturales, alimentos funcionales, cosmética o agroquímicos. Historial de escalado de procesos de fermentación a producto terminado y resolución de problemas de oxidación en matrices lipídicas.

Funciones Principales

• - Funciones Principales: Diseñar y estandarizar los manuales de proceso (SOPs) para la formulación de pastas de carotenoides.
• - Monitorear, diagnosticar y corregir las desviaciones de estabilidad en los lotes de productos óleos.
• - Establecer los parámetros críticos de operación (temperatura, agitación, flujo, presión) para los equipos de lisis y extracción existentes.
• - Coordinar con el área de fermentación el momento óptimo de cosecha de la biomasa para asegurar los rendimientos de licopeno, zeaxantina, DHLA y spinosinas.
• - Garantizar la seguridad industrial en el manejo de solventes, altas presiones y sistemas térmicos por parte del personal a cargo.