Horneador(a) Nocturno - Panadería Artesanal y Calidad

Grupo Becerril; Pachuca; Presencial; MXN 122.000 - 146.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Seguro

Prestaciones correspondientes

Oportunidad de desarrollo

Descripción de la vacante

Grupo Becerril busca un horneador(a) nocturno en Pachuca de Soto, Hidalgo, con experiencia en panadería y producción. Se valorará atención al detalle y compromiso con la calidad para garantizar el correcto horneado de nuestros productos.

Las responsabilidades incluyen verificar piezas, preparar el horno, programar tiempos, controlar vapor y supervisar la carga y descarga, manteniendo estándares de calidad y trazabilidad. Jornada nocturna y viaje posible.

Formación

• Bachillerato concluido.
• Deseable formación como Técnico en Panadería, Gastronomía o carrera afín.
• Mínimo 1 año de experiencia comprobable en puesto similar.
• Experiencia en panadería artesanal y/o producción.
• Conocimientos en masas fermentadas.
• Experiencia en formado y laminado.
• Conocimientos y experiencia en procesos de horneado.
• Manejo de materias primas.
• Disponibilidad para trabajar en turno nocturno.
• Disponibilidad para viajar.

Responsabilidades

• Revisar las piezas antes de iniciar el proceso de horneado.
• Preparar y verificar las condiciones del horno.
• Programar los tiempos y parámetros de horneado.
• Controlar el vapor durante el proceso.
• Realizar la carga y descarga del horno.
• Evaluar la calidad del producto terminado.
• Separar productos que se encuentren fuera de los estándares establecidos.
• Cumplir con el programa de producción.
• Realizar el manejo y enfriamiento del producto terminado.
• Controlar y reducir las mermas.
• Mantener el área de trabajo limpia y ordenada.
• Reportar cualquier incidencia durante el proceso.
• Asegurar la calidad, sabor e imagen de los productos.
• Llevar el registro y trazabilidad correspondiente.

Conocimientos

Panadería artesanal

Producción

Atención al detalle

Compromiso con la calidad

Disponibilidad para turnos nocturnos

Educación

Bachillerato concluido

Técnico en Panadería/Gastronomía o afín

Descripción del empleo

Grupo Becerril busca un horneador(a) nocturno en Pachuca de Soto, Hidalgo, con experiencia en panadería y producción. Se valorará atención al detalle y compromiso con la calidad para garantizar el correcto horneado de nuestros productos.

Las responsabilidades incluyen verificar piezas, preparar el horno, programar tiempos, controlar vapor y supervisar la carga y descarga, manteniendo estándares de calidad y trazabilidad. Jornada nocturna y viaje posible.